團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。

感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康

日常的補品（下）

人多喜貴而惡賤，常于參、茸、膠等補品中尋療效，易忽視日常食材的補益之功!殊不知，滋補強身并非一日之功，全在日常養護與飲食當中。

藕、藕粉為清代醫家王士雄所推崇，其著作《随息居飲食譜》載：“甘平。生食生津，行瘀止渴，除煩開胃，消食析酲（chéng，形容醉後神志不清），……熟食補虛，養心生血，開胃舒郁，止瀉充饑，生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜，收幹食之，最補心脾。若陰虛肝旺，内熱血少，及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也。老藕搗浸澄粉（藕粉），為産後、病後、衰老虛勞妙品。”

今日推薦

釀蓮藕

材料：

蓮藕2節，糯米50克，去皮綠豆100克。

做法：

（1）糯米與去皮綠豆洗淨後先浸泡2小時。

（2）将蓮藕洗淨，把一端的藕節切開，将糯米和綠豆混合均勻，填入蓮藕的孔眼内，一邊填一邊用筷子壓實，再把藕節端用牙簽固定封口。

（3）将釀好的蓮藕放入鍋中，加水，大火燒開後小火煮60分鐘，至糯米、綠豆熟透即可。

（4）食用時蓮藕切片蘸醬。

專家點評：

藕，有養心補虛、解郁開胃的功效，小火慢煨熬制，尤能補虛。搭配補益肺脾的糯米，清熱利濕的綠豆，煮一道溫涼調和，口感豐富的美食。補益而無上火之弊，能緩解乏力頭暈、面色無華、心慌心悸、失眠夢多，胃口不佳，大便秘結等心脾兩虛所引起的不适，可做大衆秋季養生之用。

小貼士：

蓮藕應以“孔大”“肥白純甘者良”為佳；氣虛、陽虛體質者，加适量陳皮、生姜入湯中同煮更佳。

每日一膳 | 這三物合用，共熬一碗好粥，可清肺熱、除煩渴，降氣下火，還能健脾養胃～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

每日一膳 | 這道菜能滋潤髒腑，适合秋季保健食用～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

每日一膳 | 這道菜能益氣養陰，是應對暑熱天氣的食療之選～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

↑點擊進入，望舌問膳

福利

《每日一膳》全面升級啦！

如果您有獨門菜式、家傳菜譜、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把制作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

我們會定期評選“粉絲靓菜”，參與制作的您，會得到一份神秘大獎哦！

掃一掃，來投稿，驚喜大獎等着您

溫馨提示:

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本周總值醫生：管桦桦

主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。

應用經方及各種幹預手段辨治各科雜病與各種狀态。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀态等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀态；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等内科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。

出診時間：周三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），周五下午廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：曾夢芸

審核校對：莊映格 顔子钰

責任編輯：宋莉萍

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!