嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓不做菜，給大家帶來的是一道“麻辣酸湯面條”的做法。現在是冬天，天氣比較寒冷，吃上一碗熱乎的“麻辣酸湯面條”，那種辣辣的、酸酸的味道，開胃好吃，吃完渾身暖和，特舒服，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試哦！

面條是大家常見的食材，大家除了對面條的喜愛之外，也是因為面條的方便和快速，在趕時間的時候，給自己煮點面條，好吃還營養，尤其是寒冷的冬天，做一份暖身暖心的“麻辣酸湯面條”，吃起來可比泡面有營養多了，今天就給大家把這款面條做法分享給大家，這是一款有靈魂的面條，學會以後，讓你愛上吃面條，再也不會膩煩。

這道面條是以麻辣為主的調料制作的，是一道川味版的面條，做成的面條麻辣酸爽，10分鐘就搞定，快手又好吃，非常适合早餐來吃，怎麼吃也不會膩，幾天不吃就會想，學會這個的做法，我們也可以來用做成麻辣酸湯水和酸湯馄饨都可以，要是喜歡麻辣和酸味可以試做來吃，下面介紹具體做法。

【制作材料】：濕面250克

【制作料汁】：大蒜2瓣、辣椒面2勺、生抽2勺、鹽1勺、雞精1勺、香醋2勺、花椒油1勺、香蔥1棵

【步驟一】：把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，同時放入兩勺辣椒面；同時把香蔥切成末裝盤備用。

【步驟二】：鍋中放一勺油，大火把油燒至8成熱後，澆到調料碗中，分兩次把調料香味激發出來，稍微放涼後，依次放入生抽2勺、鹽1勺、雞精1勺、香醋2勺、花椒油1勺攪拌均勻兌成調料汁備用。

【步驟三】：鍋中添水，大火燒開後，把濕面下鍋中煮熟，大家要注意，濕面易熟，一般下鍋煮2分鐘就可以了。

【步驟四】：我們在下面條之前，煮一鍋蔬菜湯，或者其它的高湯用來做面條的底湯，把調料汁放入一個大碗中，同時把蔥花放裡邊，把煮好的菜湯倒裡邊，沖出香味。

【步驟五】：面條煮熟後，盛出來放入面湯碗中，再撒上點蔥花點綴一下，就可以開吃了。

【産品圖】：這道麻辣酸爽好吃的面條制作完成，喜歡的趕緊做起來哦！

今天和大家分享的這道“麻辣酸湯面條”，是一碗好吃的酸湯面，真的很開胃，很适合寒冷的冬天吃的，尤其是寒冷的早上來上這麼一碗麻辣酸湯面，感覺就很治愈冷得發抖的身體，吃完渾身舒服暖和；這是一道做法極其簡單的面條做法，大家要是喜歡的話，可以試一試！就是制作的時候我們注意這幾點就可以了。

（1）制作這道面條最好用濕面，濕面口感勁道，吃起來非常舒服。

（2）調料激發的油，溫度要高一些，這樣激發出來的調料味道更香。

（3）這個調料汁是這道面條的靈魂，所以調制的時候，可以根據自己的口味來調制，調制好的調料汁大家可以用來做餃子和馄饨一樣好吃的。

（4）面條煮的時間不要太長，濕面易熟，一般2分鐘就可以，濕面煮過火，口感就不好。

以上内容是我和大家分享的“麻辣酸湯面條”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！

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