青椒釀肉的汁怎麼調-tft每日頭條

青椒釀肉的汁怎麼調

美食更新时间:2025-01-08 20:34:29

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）1

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）2

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）3

相信大家平時做菜都會經常用到青椒做配菜，在我看來，能最大程度激發出它的美味的，那就非這道青椒釀豆腐莫屬了。

青椒釀可是客家菜式的一絕，将喜歡的餡料塞到青椒中，先經油煎香，再調制料汁焖煮收汁，那味道簡直絕了~

我喜歡把豆腐做成餡，經過青椒這麼一浸染，吃起來軟嫩中帶着些許清甜微辣，每次都吃不夠！

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）4

接下來就是這款青椒釀“肉”的做法了！

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）5

食材：

青椒、小蔥、老豆腐、雞蛋、生抽、糖、澱粉

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）6

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）7

做法：

1.青椒去籽，對半切開。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）8

2.蔥切蔥花。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）9

3.老豆腐放入碗中搗碎，越細膩越好。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）10

4. 搗碎後放入蔥花，一顆雞蛋，一圈生抽，少許糖抓勻。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）11

5. 少量多次加入澱粉攪拌抓打。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）12

6.抓到豆腐發粘後塞入青椒。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）13

7.取一個空碗，倒一勺生抽、半勺醋、一小撮糖、半碗清水、一點澱粉拌勻。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）14

8.鍋中燒油。油熱放入青椒，豆腐一面朝下，小火慢煎

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）15

9.煎到青椒出水，豆腐金黃翻面，繼續小火煎20秒。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）16

10.倒入醬汁蓋蓋焖1分鐘、裝盤淋汁。

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）17

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）18

青椒釀肉的汁怎麼調（青椒釀肉）19

本文由李奇斌原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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