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荷葉蒸雞翅的做法

美食更新时间:2024-08-13 17:40:11

荷葉蒸雞翅的做法?食材：雞翅中10-12個，荷葉1張,蔥姜蒜若幹,料酒适量,澱粉适量，老抽一點點,，今天小編就來聊一聊關于荷葉蒸雞翅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

荷葉蒸雞翅的做法

食材：雞翅中10-12個，荷葉1張,蔥姜蒜若幹,料酒适量,澱粉适量，老抽一點點,

蚝油1-2勺，花椒10粒，秘制辣醬1勺。

将雞翅中洗幹淨後，剁成2-3段，這樣10-12個左右的雞翅中就可以有一滿盤的量了，方便腌制。将蔥姜蒜、花椒、料酒、老抽、澱粉、胡椒粉放入雞翅裡，戴好一次性手套開始抓，方便快速入味。腌制十多分鐘後倒出大部分水，再加入秘制辣醬，倒入一丢丢食用油繼續抓勻。

荷葉提前洗幹淨後泡進水裡，将腌制好的雞翅放在荷葉上，然後包裹好後反扣在盤子裡。開始蒸。

蒸20分鐘左右，可以打開蓋子用筷子戳一下雞翅，看看熟了沒有。荷葉的顔色已經是熟了的樣子。

确認熟了以後，那可準備出鍋，蒸出來的雞翅特别嫩。

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