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紅燒武昌魚正宗做法家常菜

美食 更新时间:2025-03-15 23:59:32

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)1

武昌魚肉質細嫩、腴美,脂肪豐富,具有調理髒腑、開胃健脾、增進食欲之功效,對于貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑制作用。

By 林鄉6196572983

用料

  • 武昌魚 1條
  • 鹽 适量
  • 蒜瓣 1個
  • 生姜 1塊
  • 幹辣椒 1個
  • 香醋 2勺
  • 紅燒醬油 1勺
  • 水 适量
  • 蔥 2顆
  • 澱粉水 适量

做法步驟

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)2

1、武昌魚清洗幹淨後加鹽和料酒,裡外抹勻腌制一會兒

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)3

2、備好蔥姜蒜和紅辣椒

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)4

3、起鍋熱油,放入腌制好的武昌魚煎至兩面金黃

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)5

4、加入蔥姜蒜和紅椒炒香 ,加入醋和醬油

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)6

5、加入适量清水煮沸,轉小火燒3分鐘

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)7

6、3分鐘後加入生抽、胡椒粉拌勻

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)8

7、淋入澱粉水勾芡,淋入明油拌勻

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)9

8、出鍋裝盤

紅燒武昌魚正宗做法家常菜(巨下飯的家常菜)10

9、不道美味的紅燒武昌魚就做好了

小貼士

武昌魚裡外清洗幹淨,加鹽和料酒要裡外抹勻,腌制的時間不少于半小時。

武昌魚的營養功效

武昌魚性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

1.開胃健脾

武昌魚有調治脾胃的功效,有開胃健脾、增進食欲的作用。同時,也有利于人體對營養的吸收。

2.預防動脈硬化

武昌魚含高蛋白、低膽固醇,經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

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