開了18年的老牌粉店

一個人，3個鍋

每天隻賣4小時

愛吃它的人從曾經的水産菜市

跟随到如今的燎原菜市

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01

俘獲各年齡段

燎原菜市，作為柳州人喜愛的老菜市場之一，不僅僅是可以購買的東西多，并且，也從不缺少美食。

從菜市右邊正門進入，這條十幾米長的店鋪，布滿了好吃的，而走到盡頭的這家店，就是我們今天的主角--燎原菜市裡的老牌粉店。

雖然每天隻賣大約四個小時，但這裡依舊不缺少客人，粉的口感不算很重，不同年齡層的人都可以嘗試。

大家拎着大包小包的從市場裡出來，桌上放滿了購買的食材，因為經常在這裡吃，老闆娘對大家的喜好已牢記于心，熟客過來根本不用點單。

當說起為什麼怎麼多人喜歡這家店，老闆娘跟我說，我這裡的肉都是菜市場的老闆幫我送過來的，包括這裡的米粉，還有青菜，用的都是新鮮的料，所以大家吃得也比較放心，好多人吃完連湯都要喝光。

02

每天隻賣四小時

一個老舊的玻璃窗，幾個小鍋，一鍋認真熬制的筒骨湯，新鮮的肉放在盤子裡面，老闆娘十幾年如一日的不斷在櫥櫃後面操作，保證每一碗的新鮮。

終于到我的粉啦，食材都是老闆娘放在鍋裡面一起煮的，味道吃起來很清爽，沒有太重口。

老闆娘自己制作的叉燒，很地道哦，叉燒柴而不燒，每一片厚度均勻，配着粉吃，味道超棒，簡直不要太幸福！

店裡其他配料都是老闆買回來自己加工，把握好每一口的口感。

酸筍是我強烈推薦的，與别家不同，這兒的酸筍會比較酸一點，再加上老闆娘自己做的辣椒，夾一點放碗裡，酸酸辣辣的口感，我愛了！

03

一直以來的堅守

老牌粉店做的都是熟人的生意，相較外面來說，價格沒有多大的變動，幾年前五塊錢一碗的粉，到現在因為物價上漲，變成了6.5元，依舊有許多人在跟随，還保持着不變的味道。

因為在同一個市場自然而然都很熟悉，很多熟客在等待的同時也很熟練的唠唠嗑，說着各自的生活瑣事，互相寒暄幾句。

趁着休息的間隙，老闆娘還不容易閑下來，自己煮了一碗粉來吃，當我們的攝像靠近時，竟害羞起來⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄，這一碗煮粉，老闆娘自己都很愛吃，足以說明味道真的很好啦。

轉眼間在這紮根了18年，我想，這兒遠不止是一間粉店那麼簡單，從水産市場搬到這邊，一直見證着附近的發展。這兒地方不大，但卻能包容着許許多多的人和事，隻要往這兒一坐，煙火味便彌漫開來。

老牌米粉

LAO PAI MI FEN

地 址 ：燎原路天天來農貿市場（燎原菜市）内，市場辦公室旁

時 間 ：08:00~12:00

* 特殊時期，菜市場人流量大，大家務必帶好口罩哦！

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