紅燒茄子簡單好吃的做法?準備食材:紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等,今天小編就來說說關于紅燒茄子簡單好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等。
紫茄子洗淨,切塊,放入清水中浸泡5分鐘,然後撈出來瀝幹水。
熱鍋,倒油,油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟,撈出。
鍋中留少許油,放入切好生姜、雞腿肉爆炒。
加幹辣椒、青椒翻炒。
把炸好的茄子也倒入、再加一勺高湯;如果沒有高湯的可以用适量的水代替。
放鹽、醬油、翻炒收汁,放蔥炒均出鍋。
紅燒茄子即可完成。
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