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米飯怎麼煮才會蓬松

美食更新时间:2025-01-15 11:16:20

蒸米飯千萬不要隻放清水，南方老保姆教你一招，米飯香甜又松軟。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）1

米飯是南方朋友最常吃的主食啦，幾乎每天都要吃蒸米飯。不知道大家喜歡在家裡蒸米飯吃嗎？但很多朋友在家蒸出來的米飯特别黏稠，總沒有飯店裡做得好吃。那麼米飯究竟怎樣蒸才粒粒分明不粘坨呢？很多朋友都搞不明白。今天南方老保姆教你一招，也不用擔心自己在家蒸的米飯不好吃啦。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）2

去年我媳婦坐月子的時候，就成了一個南方老保姆來我家做飯。媳婦喜歡吃米飯，所以南方的這個老保姆隔三岔五都會給我們家人蒸米飯吃。确實比我這個廚師蒸得還要好，而且蒸出來的米飯滿屋飄香，今天我就把南方老保姆蒸米飯的這個訣竅分享給大家，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。下次再蒸米飯的時候，千萬不要隻放清水哦。難怪你蒸出來的米飯難吃營養。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）3

——蒸米飯的正确做法——

準備食材:大米，白醋，精鹽，食用油，清水。

操作步驟：

1.首先準備一碗大米，然後放入鍋内給它清洗兩遍。清洗大米的時候，一定不要用力清醒。否則會把大米裡面的營養成分破壞了。清洗的次數不需要太多，兩次就可以啦。這個淘米水可以用來澆花。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）4

2.清洗好的大米，往裡面加入1勺的食用油，再放入3滴的白醋，再放入少許的精鹽。食用油可以讓蒸出來的米飯色澤均勻。加入食鹽可以讓大米看起來光潔如新。放入白醋，蒸大米的時候就不容易糊鍋啦。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）5

3.所有的食材加進去後，往裡面加入一碗半的清水。然後蓋上蓋子，蒸25分鐘就可以啦。想吃稍微硬一點的米飯，大米與清水的比例為1:1.2，想吃稍微軟一點的大米與清水的比例為1:1.5就可以了。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）6

4.25分鐘後，米飯就已經蒸熟啦。這個時候不要立馬打開蓋子，按下保溫鍵繼續保溫10分鐘，這樣蒸出來的米飯會更加香甜好吃哦。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）7

好了，以上就是關于蒸米飯的詳細做法啦。喜歡吃蒸米飯的你，學會了嗎？我們在家裡蒸米飯的時候，大米最好選擇五常大米。大米外包裝袋上是19266的，就是優質的五常大米啦。其他生産标準好的則是用來煮米湯的大米。挑選大米的時候，大家不要選錯啦。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）8

盡量選擇袋裝大米，袋裝大米有生産質量保證。散裝的大米不僅容易生蟲，而且還失去了米香味。打開包裝袋的大米，記得往裡面扔入一頭大蒜或者是幾粒花椒，讓米蟲失去合适的溫度和濕度，這樣家裡的大米就不容易生蟲啦。

米飯怎麼煮才會蓬松（蒸米飯千萬不要隻放清水）9

好啦，以上就是關于蒸米飯的具體分享啦！你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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