鵝鵝鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。駱賓王一首《詠鵝》幾乎讓每個人從孩提時代銘記了這可愛的家禽。可即便是這樣，人們對鵝知之甚少。其實，鵝是陸地上唯一不得癌症的動物。

鵝

鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。世界各地均有飼養。食青草，耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4～15kg，孵化期一個月。栖息于池塘等水域附近，善于遊泳。

營養價值

鵝肉作為綠色食品于2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。鵝肉受到人們的喜愛，尤其是南方人的青睐，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。由于以青綠飼料為主，因此鵝肉中某些藥物添加劑的殘留更少、污染更少、更能有效避免藥物殘留對食用者的危害。鵝肉蛋白質的含量比雞鴨豬牛的含量高很多，并且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素，還有鈣、磷、鉀等微量元素。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老止咳化痰、解鉛毒之效，是中醫食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品。鵝的渾身都是寶：鵝肝、鵝腸、鵝毛等，由于衆多人喜愛品嘗，便形成了許多各具特色的鵝食品，諸如燒鵝烤鵝、鹵水鵝、鹽水鵝、鵝肥肝等美味。

爆料

鵝是陸地上唯一不得癌症的動物，海洋裡也隻有鲨魚。鵝消化道比體長長10倍，而雞僅為7倍，加上鵝小腸中堿性環境，能使纖維溶解，因而鵝從牧草中吸收營養的能力特别強。正是由于這個特點，鵝的養殖過程是必須吃草的，特别是北方的鵝，隻能放牧，養殖周期是110天。而鴨子的舍飼時間隻有28天，肉雞則48天即可上市。所以在家禽中，鵝肉是其他所不能比拟的。（跟其他肉食品的比較，會擇機爆料）

附玉米地養鵝的養殖模式介紹：

一、目前玉米種植與鵝養殖現狀

2015年農業部下發《關于鐮刀彎地區玉米結構性調整的指導意見》提出，适當調減非優勢區玉米種植面積，減的是不穩定地區的種植面積，而對于優産區的玉米，不但不會調減，還要穩固提升産能，這一點是保證我國的糧食安全的關鍵。與此同時，由于玉米國家臨時收儲政策調整、市場收購價格持續偏低，玉米豐産不豐收也是近年來不争的事實。此外，規模種植過程中大量使用化肥與農藥導緻土壤闆結、農田生态失衡、農藥殘留嚴重、玉米品質下降等問題也制約了玉米種植效益的提升。

傳統商品鵝旱養模式多為圈舍飼養和草場放養。圈舍飼養商品鵝特點：需要定時定量飼喂，貯備大量青綠飼料和青貯飼料，飼養成本相對較高，鵝的運動量小，脂肪沉積多，肉質過于油膩。草場放養商品鵝特點：需要按時按需放牧并召鵝回舍，草量少時需及時輪放，耗費大量人力和物力，鵝掌對草場踐踏，損害草場生态環境，過度放牧，影響草場生态與生長恢複。

所以在轉方式、調結構的當下，提高了土地産出率，資源利用率，勞動生産率的“玉米 大鵝”的種養結合模式成為了生态循環發展的綠色農業新趨勢。

二、“玉鵝 商品鵝”種養模式特征

為了減少玉米田農藥化肥施用量，充分利用玉米地雜草和空間，探索種植業和養殖業結合的生态農業模式，其仕公司開展了商品鵝的低成本生态養殖模式等配套技術的集成和示範工作，提出了“玉米 商品鵝”種養模式的新概念。該模式推廣應用後，玉米田的土質得到改善、玉米品質提高、鵝的飼養成本降低、畝效益顯著增加，生産的玉米和鵝肉達到了綠色食品标準，取得了較好的經濟效益和生态效益。

“玉米 商品鵝”種養模式主要優勢在于：

1、鵝在田間行走施糞肥，可以有效地改善土壤結構，使得土壤疏松，逐漸消除由于大量使用化肥而造成的土壤闆結現象，增加土地肥力，3--5年不用或逐漸減少化肥使用後，改良土壤為有機地。

2、鵝食用玉米老葉和雜草，增加玉米地通風，基本消滅了玉米生長後期的病蟲害。經過3--5年時間，放鵝玉米地的雜草基本消滅，可以不再用滅草劑和殺蟲劑。

3、鵝吃掉玉米須根後，可促進玉米紮根深度，從而吸收更多營養，促進玉米植株生長，使籽粒更加飽滿，玉米産量增加。

4、玉米地養鵝減少至不用化肥和農藥，生産出符合綠色食品标準的玉米和鵝肉。

5、稭稈在收獲後通過青貯發酵方式飼喂鵝，減少稭稈收割後堆積，避免稭稈燃燒碳排放，降低環境污染，形成了良性循環的生态農業生産模式。

6、玉米地養鵝可以充分利用當地土地資源，不和草原争食，更好地維護和改善草原生态。

7、玉米地養鵝可以降低商品鵝飼養成本，大鵝疾病減少，體質增強，玉米地鵝産生較好的經濟效益。

三、 “玉米 商品鵝”種養模式實施技術規範

1、玉米地養大鵝需要的基礎條件

①放養鵝種植的玉米品種要求：株高3米以上、玉米穗着生點在1.1米以上、活杆成熟後稭稈适宜青貯的高産品種。

②玉米種植：按大田玉米常規種植方法種植。

③承載密度：玉米青貯補飼條件下每畝玉米地可放養商品鵝80--135隻；無補飼條件下每畝玉米地可放養商品鵝30--35隻。

④放養鵝的品種：建議采用食蟲性、耐粗飼、生長速度快的“獅籽鵝”“三花鵝”等進行玉米地放養。

2、放養鵝玉米地管護

①放養鵝玉米地施肥

第一年放養時，玉米地按常規施肥方法施足底肥；離大鵝飲水處75米以内的地塊可少施底肥1/3；為早日實現綠色或有機玉米達标，建議施用農家肥為底肥。

第二年放養時，在第一年達到标準适宜放養密度的基礎上，離大鵝飲水處75米以内的地塊不施底肥，75--150米以遠的地塊施常規量1/3的底肥；為早日實現綠色或有機玉米達标，建議施用上年鵝舍積肥為底肥。

第三年放養時，在第二年放養鵝的基礎上，離大鵝飲水處150米以内的地塊不施底肥，150--250米以外的地塊施常規量1/3的底肥。第四年後以此類推，依據土地肥力和鵝糞集聚量測定結果為準，逐步放大不施底肥面積，最終滿足玉米和鵝肉綠色（有機）食品生産标準。

放養鵝一年以後的玉米地，可不噴施葉面肥和中間追肥。

②放養鵝玉米地除草

第一年放養大鵝的玉米地，按玉米地除草常規方法，在玉米苗長至3--5片葉子時，噴施常規用量的闊葉草滅草劑，以殺滅闊葉草為準；噴施3/4--2/4常規量的禾本科草除草劑，以抑制禾本科草生長。待玉米長至30厘米以上時，可不用除草劑，單純依靠玉米苗遮光作用及放養鵝的采食即可除草。

第二年放養大鵝的玉米地，在玉米苗長至3--5片葉子時，噴施3/5--2/5常規用量的闊葉草滅草劑，以殺滅闊葉草為準；噴施2/4--1/4常規量的禾本科草除草劑，以抑制禾本科草生長。

第三年放養大鵝的玉米地，在玉米苗長至3--5片葉子時，噴施2/5--1/5常規用量的闊葉草滅草劑，以殺滅闊葉草為準；噴施1/4--1/6常規量的禾本科草除草劑，以抑制禾本科草生長。

第四年連續放養大鵝的玉米地，在玉米苗長至3--5片葉子時，觀察雜草生長狀态，基本不用噴施除草劑。如有少量闊葉草生長，可以人工除去闊葉草，不噴施除草劑。禾本科草可單純依靠養鵝采食去除。玉米地經過三年以上放養後，少有雜草生長，不需要再施用滅草劑。

為早日實現綠色或有機玉米達标，玉米地放養大鵝的第三年，就可以結合人工除草，不使用除草劑。

③放養鵝的玉米地耕作

放養鵝的第一年，按玉米耕作常規方法，實施秋整地，深耕。少雨幹旱地區可開展不起壟不趟地的保護性耕作，保墒抗旱，更适于小鵝采食青草玉米底葉。二年以後，均采用不起壟不趟地的保護性耕作方式。

④放養鵝的玉米地病蟲害防治

放養鵝玉米地，底部廢葉被吃掉，玉米地通風良好，蚜蟲、玉米大斑病等病毒細菌病減少。鵝采食玉米螟活蟲和蟲卵，玉米生長期不用噴施殺蟲劑。生産綠色有機玉米地，嚴禁使用化學殺蟲劑，應選擇使用生物殺蟲劑。

3、玉米地放養鵝的管理

①玉米地放養鵝時間

北緯43--45°區域，大田玉米長至1.0--1.2米高，一般是在7月5日至10 日期間，将15--20日齡的鵝放入玉米地，此時鵝采食玉米地底下的嫩草。

②放養鵝玉米地的長度

如在一邊地頭飲水，應在200米至300米為準；如在兩邊地頭飲水，放養玉米地長度可以達到600米，中間用網攔截。随着放養鵝年度的增加，放鵝玉米地長度随之延長，以采食淨雜草和玉米底葉、不傷害玉米營養葉為宜。

③放養鵝玉米地的圍網

玉米地四周圍網規格為3.0×2.5厘米方孔、徑粗1.2--1.0毫米的細鐵絲網，網高為60厘米。圍網綁可用角鐵做立柱，立柱角鐵80厘米長，埋入地下20厘米深地上留60厘米。秋季放鵝結束，可将網收回，以備第二年再用。

随着玉米的生長，大鵝吃光雜草，開始吃玉米底葉，直至7厘米8個葉片。玉米地逐漸通風，底葉吃的越多，通風效果越好。随着底葉的減少，蚜蟲病害發生率随之降低。

④玉米地放養鵝飲水喂料

建議采用自動飲水器飲水，飲水器應放在樹蔭下。料槽放在地頭，與飲水器隔開15米以上，順壟擺放。

上午9--10點、下午5--6點補飼兩次，用育成鵝用混合料和玉米漏，晚間回地頭棚舍或自家院棚舍。

商品鵝75日齡後，可以回圈舍育肥，育肥12--15天後可上市。

⑤玉米地養鵝育雛與疾病預防

按常規日齡執行疾病防控和疫苗注射标準方案即可。

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