Hello!大家好，我是LEO，一名愛吃的美食愛好者，一直就喜歡折騰研究各種美食。當然，制作美食少不了各種廚房家電，如果說個人最推薦的，那非空氣炸鍋莫屬了。小巧、方便、價格還便宜，基本價格兩三百元就可以搞定，更關鍵是做的食材還健康。另外，對于烹饪小白，也能輕松上手，例如薯條、炸雞這些，口感完全不亞于KFC，而且非油炸，吃的更安心更健康。

很多人都沒法理解空氣炸鍋和烤箱的區别，那有些家庭可能已經安裝了烤箱，是否有必要再買一台空氣炸鍋呢？下面就來給大家簡單說明下，這兩個廚電的區别。

一、工作原理不同。

烤箱的加熱方式主要是通過上下加熱管的熱輻射升高爐内溫度（熱風功能指的是風扇輔助熱空氣流通）。而空氣炸鍋的加熱方式是高強度的熱空氣對流，以高溫熱風為載體給食物導熱，其加熱速度和均勻程度都比熱輻射要好。

二、能耗效率不同

空氣炸鍋體積小，相比烤箱，更省電，也更節約時間。而同樣烤箱制作，需要事先預熱，相對比較耗時麻煩。而空氣炸鍋基本不需要這幾個步驟。

三、脆皮效果更好

比如做炸雞、脆皮五花肉，可以用烤箱做，也可以用空氣炸鍋，表面的脆皮明顯比空氣炸鍋的更脆，但裡面依然保持鮮嫩多汁。

四、容量不同

兩者的容量大小還是有很大不同的，烤箱可選的容量大小更多，空氣炸鍋一般常規的是3-5L，特殊大的也就8-10L。不同的容量也限制了食材的分量。對于想做大份食材，一般的空氣炸鍋就無法勝任了，還是烤箱更合适。

從以上的特點看，空氣炸鍋其實更适合兩三口人的小家庭使用，或者制作一些輕食小吃更方便，還有做一些代替油炸的肉類是最佳的選擇。但如果是想要學習烘培的話，還是需要使用烤箱。

而我最近在用的是一款無言智能空氣炸鍋，目前已經體驗了一段時間了。總體感覺還是非常不錯的。無言智能空氣炸鍋（米家版），目前這個版本有白色和藍色兩種顔色可選，不過個人更喜歡這個藍色，滿滿質感和高級感。目前無言空氣炸鍋在有品上有兩個款，最大區别就是這款是5L的，而另一款是3L的。如果家庭人口多，更大容量的會比較合适，實際外觀占用空間，其實兩款相差并不是很大。

造型設計上，這款更具藝術感，當然，也可能是這個配色更符合我的審美。中間頂部黑色部分，裡面是溫控系統，也是整個空氣炸鍋的“大腦”。

側面機身

後背設計了出風口，也是整個機子散熱系統。

另外，在後面還貼心地設計了一個電源線收納器，在不用的時候可以将電源線繞在後面，以後不用擔心電線淩亂了。

操控的按鍵在機身上方，不過和3L的空氣炸鍋不同的是，這款是采用按鍵式的。有溫度和時間，另外，針對常規的六種食材内置了溫度和時間，可以一鍵選擇，然後開啟。當然，除此之外，還可以後面綁定米家APP裡，通過軟件，還可以有更豐富的菜譜選擇。

溫度選擇範圍在80-200℃，5攝氏度為一個檔位，溫度的精準性還是不錯的。時間可以在1-60分鐘内選擇，除了内置的，也可以自行選擇，非常方便。

5L的空間容量，對于一般四口之家使用已經搓搓有餘了。幾乎可以容下整隻雞，五人份薯條、8個蛋撻、15個雞翅、30隻蝦，甚至是一個6寸的披薩都可以。如果沒有買烤箱，那這款空氣炸鍋應該也足夠用了。

炸籃的設計簡單，内部僅一個分離式油架，可以輕松取出，四個角落又有矽膠膠墊，可以讓油架更緊湊，但也不影響後續的拆分清洗。而且在烤制肉類食材時，也可以有效地過濾油脂。

而且油架和内壁都采用了不沾塗層，不僅食材油脂不容易粘連，而且也方便後續清洗，基本自來水一沖，就可以徹底清潔。

無言智能空氣炸鍋目前有無米家版和米家版，兩款最大的差别就是是否可以連接米家APP。對于有豐富烹饪經驗的，完全可以選擇非米家版本，通過自己的經驗來烹饪。如果沒有這方面經驗的，那可以考慮米家版本，内置豐富的菜譜，可以幫忙提供更豐富食材的空氣炸鍋食譜。

通過米家APP也可以遠程控制溫度、時間，以及通過食材來一鍵選擇。不過目前米家版空氣炸鍋不支持智能聯動和小愛同學語音控制。

空氣炸鍋的食譜還是挺豐富的，而且網上也有各種食譜，其實關鍵就是時間和溫度，所以，即使沒有什麼烹饪經驗的，也都可以操作。這個也是為什麼LEO比較推崇的原因，方便易上手。拿到手後，就用冰箱裡現成的食材試了試，成品還是挺不錯的。

炸薯條

在内置的程序裡有兩種薯條的制作方法，一種是鮮切的，一種是買的現成的速凍薯條。鮮切的比較麻煩，需要切并清洗腌制。所以，如果不想麻煩，就直接在超市裡買速凍薯條，這些都是腌制好的，直接炸就可以。

我這次用的就是速凍薯條，自然解凍，大概薯條溫度在10℃左右就可以放進空氣炸鍋了。如果想要薯條口感好一些，可以稍許加植物油，将薯條攪拌均勻。我這裡沒有加，個人更喜歡脆脆的感覺。

時間設定，200攝氏度，8分鐘。

大功告成，成品不錯，而且上色均勻，口感香脆。

薯條配番茄醬絕配，第一次嘗試做的分量不多，不過拍完照片，就被兒子秒秒鐘解決了，還說比KFC的還好吃。

空氣炸鍋最拿手的還是肉類的空氣炸，剛好家裡冰箱裡還有之前留下的冰凍的雞塊。因為是提前腌制好冰凍的，所以也不用解凍直接就可以炸。

第一次使用，對于這台空氣炸鍋溫度還沒有很好把握，所以先拿了四個冰凍的雞塊嘗試，上面還結着冰霜。

溫度是200℃，20分鐘，中間要翻下面，這樣烤的表面會更均勻。

成品出鍋，沒有特别焦，表面金黃色，吃一口外脆裡嫩給，而且相比烤箱烤得更多汁，口感更好。

這裡注意，用空氣炸鍋炸肉類食材，是不用刷油的，空氣炸鍋會将肉類本身的油脂給烤出來，所以即使多吃幾塊，攝入的熱量也相比常規油炸的少的多的多。

其實如果作為下午點心，烤紅薯是最方便的了，買的時候，最好是那種個頭小一點，能是沙地紅薯就更好了，沙地的口感更甜，而且也不會很幹。

我這次烤的紅薯是同事送來的本地紅薯，他們爸媽自己種的，也很甜，但略大個，如果碰到特别大的那種，可以對半切開烤。

烤紅薯的時間，其實需要看具體紅薯的個頭，如果個頭大的時間久一點。我這次烤的這種算中等個頭，基本是200℃，30分鐘。在20分鐘的時候，可以用筷子戳下，看看能戳進的深度，中間還有點硬的，那翻個面繼續用空氣炸鍋炸。當筷子可以輕松穿過了，那說明已經烤熟了。

同事家送的這些紅薯非常非常甜，而且空氣炸鍋到最後幾分鐘，整個屋子都已經是紅薯的香味了，而且掰開，紅薯依然保持水分，而不是幹癟癟的。下午兒子放學，當點心是再好不過了。

經過實際的體驗，無言智能空氣炸鍋（米家版）可以說性價比超高，而且家裡人都很喜歡使用空氣炸鍋做些小零食，而且5L的容量，也基本可以滿足三口之家的食材分量了。操作也簡單，而且還可以接入米家APP，這點即使沒有任何的烹饪技能，也可以通過APP内置食譜一鍵搞定。當然，最最關鍵的是，價格還不貴。如果最近有計劃購置廚房電器的，無言智能空氣炸鍋不妨可以考慮下。

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