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對身體好的食用油是什麼油

健康更新时间:2024-07-20 00:22:32

油作為飲食中必不可少的東西，其與蛋白質和碳水化合物所具有的重要意義一緻，是能夠給人體提供能量的基本物質。随着經濟水平的提高，人們對于飲食的要求也日益提高。現如今，在超市裡的油種類繁多，面對各種各樣的油，很多人可能會覺得十分疑惑，究竟應當選擇哪一種油進行食用好呢?

對身體好的食用油是什麼油（哪種食用油更有利于人體健康）1

首先，要明确的是，其實并不存在有所謂最健康的油。由于每種油所含的成分不同，因而其能夠對人體産生的作用也不同。一般來講，并不建議大家長期食用單一品種的食用油，而是結合自身實際情況，選用多種油類搭配食用。

在食用油的選擇上，建議大家少吃動物油，而多多選擇吃植物油。尤其是茶油、橄榄油以及菜籽油等，更是應當适量攝入。與此同時，還應當要把握好食用油的量。需要警惕的是，如果食用油攝入過多，則很容易發生肥胖的情況，最終導緻血壓三高等疾病的發病。

對身體好的食用油是什麼油（哪種食用油更有利于人體健康）2

很多人不知道的是，究竟食用油是否會對人體産生一些負面的影響？其實，這往往還與個人的日常烹饪習慣有關。一般情況下，油脂如果經過長時間的高溫煎炸，其可能會深度氧化進而分解出100餘種揮發物質，這一部分物質有些有毒性甚至容易導緻癌變情況的發生。因而，為了更好保障機體的健康，應當要選購一些發煙溫度較高的精煉植物油作為煎炸油，才是比較理想的。

值得注意的是，雖然橄榄油屬于比較理想的烹饪油。但是，由于其價格校為昂貴，因而在生活中其實是難以普及和推廣。一般建議，大家在平時的生活中，除了要盡可能培養起少食煎炸的良好飲食習慣外，還應當要結合個人實際愛好。交替使用營養價值各有特點的食用油，才能更好去保障飲食的均衡健康。

對身體好的食用油是什麼油（哪種食用油更有利于人體健康）3

由此看來，其實并沒有哪種油是最健康的。但是，為了飲食的均衡，如果大家喜歡吃菜籽油的話，則應當要每隔一段時間用其他的油來代替它炒菜。這是因為每種油所具有的營養成分存在有差異，想要健康吃油，就應該要定期更換油的種類，以保證油脂攝入的均衡。

指導專家：高淩宇，副主任醫師，洛陽市吉利區人民醫院内科，洛陽市首屆百佳名醫。

從事臨床内科工作20餘年，對内科常見病，多發病，有着豐富的經驗。

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