拌辣椒，味道贊贊贊
俗話說，春困秋乏夏打盹，睡不夠的冬三月，轉眼又是深秋來臨了，氣溫也随之降下來了，北風呼呼吹着，身體也開始覺得有點冷了，這個時候就需要足夠的熱量和能量，來補充身體，讓身體暖和起來，熱起來。
秋天也是收獲的季節。秋天一到，那麼多好吃的，都已經成熟啦。各種瓜果，各種菜蔬，各種肉蛋禽魚蝦蟹……秋天，在餐桌上也是“大豐收”的季節。
在秋天裡，那麼多豐富又美味的食物，真是吃也吃不過來了。
但是在今天，我們不分享那些食材繁複，配料衆多，烹饪複雜，耗時又費力的大餐，而是一碗不用一滴油不用一粒鹽的拌辣椒。
這道拌辣椒，甚至都不能算作是一道菜，充其量隻是一道下飯的小配菜，可是千萬不要小看它喲，有了它，我相信你飯都要多吃一碗。
更重要的是，這道拌辣椒做法真的是太簡單了！
完全就不需要任何廚藝，人人都能做，做出來的味道，都是超級贊。
下面是食材和做法步驟：
青椒
醬油
花椒油
【食材】青辣椒，醬油，花椒油；
注意：1、青椒可以選用二荊條，或者其他青椒都可以，要選擇比較老的，顔色深甚至有點紅的那種，肉質厚實；
2、醬油，可以用生抽，也可以用老抽；
【做法步驟】
1、鍋燒熱，洗幹淨晾幹水分的青椒放進鍋裡，小火慢慢“炕”（不放油地煎），注意翻動。其實，有條件的話，在竈火裡燒出來的味道更佳喲；
青椒放熱鍋裡小火慢炕
外皮微焦
炕到外皮皺起
2、把青椒炕到外皮焦黑，不用擔心的，待會要把外皮撕去的；
繼續炕
青椒變軟，炕熟
出鍋晾涼
3、晾涼後撕去炕焦的外皮，隻要裡邊厚實的辣椒肉；
撕去外皮
厚實的辣椒肉
4、把辣椒撕成小條；
撕去焦黑的外皮
撕成小條
5、拌上醬油，花椒油就可以啦！不喜歡麻的，可以不用放花椒油。
拌勻
超級下飯的拌辣椒
這碗拌辣椒，在醬油的腌制下，鹹辣爽口，超級下飯，就算是再沒有胃口的人，有了這碗拌辣椒，絕對都要多吃一碗飯。
而且，這碗拌辣椒，并沒有小米辣那麼霸道的辣，是不太能吃辣的人也能接受的程度。當然，如果真的一點辣都不能吃的小夥伴，也可以選擇柿子椒（圓椒）來拌，也同樣很下飯。
這麼下飯，做法又超級簡單的拌辣椒，你心動了嗎？趕緊拌起來，拯救你秋天裡食欲不振的胃口吧。
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