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蘇打餅幹與可樂

健康更新时间:2025-01-16 06:52:44

蘇打餅幹與可樂（用蘇打餅幹減肥）1

知識點：蘇打餅幹是加入小蘇打即碳酸氫鈉，經發酵後制成的餅幹。它能中和一部分胃酸，緩解由胃酸分泌過多而導緻的胃痛。但是常吃會使人更易肥胖，升高血壓，加重水腫，有潛在緻癌風險（丙烯酰胺）。

餅幹有很多種，愛吃餅幹的人也很多。出差旅行，帶上一兩包餅幹既簡單又方便，因此為人所喜愛。但是你對餅幹的相關知識都了解多少呢？餅幹很多，如果一一加以介紹，難免會篇幅累牍，因此，我們特意來為大家科普一下蘇打餅幹，相信很多人對這個都不陌生吧。

為什麼叫蘇打餅幹呢？顧名思義，就是往面粉裡加入了小蘇打，讓面團經過發酵後制作而成的餅幹。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，生活中的名字叫堿面。小蘇打能跟我們的胃酸發生中和反應，從而對因胃酸分泌過多而導緻的胃痛有緩解的作用。此外，蘇打餅幹還有一定的幫助消化的作用。雖然如此，并不是說，這種餅幹就可以随意吃，吃得越多越好，想借助吃蘇打餅幹減肥的，也請停止你的美麗幻想吧。

蘇打餅幹雖然主要成分為澱粉，但其脂肪的含量較高，常吃會使人更易肥胖。你感覺每次隻吃了一小袋餅幹，也就200克的樣子，可實際上裡面至少含有16克脂肪。每克脂肪含九千卡熱能，你自己算算吃完一包餅幹，你需要運動多久才能把它代謝出去吧。

那我吃海苔味等鹹味的蘇打餅幹怎麼樣？對不起，又要打擊你了，還真不怎麼樣。鹹味餅幹裡面，必然要加入食鹽，讓你攝入的鈉增多。我們知道，如果體内的鈉過量的話，血壓就會升高，還可能會引起心衰等其他疾病。

另外，現在有食品安全問題不容忽視，據最新新聞報道，進口台灣的一種叫自然之顔的香菇蘇打餅幹，查出了細菌超标，因此愛吃蘇打餅幹的同學一定要注意了。大家也都知道堿類食物對人體有好處，也有壞處，切不可多吃，針對蘇打餅幹，除了上文所說的幾點壞處之外，堿類食物還有的一個壞處是，吃多了會導緻消化不良，也可能導緻拉肚子，因此要适量。

作者:蝌蚪君

審核：李繼良

本作品為“科普中國-科學原理一點通”原創轉載時務請注明出處

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