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牛油果怎麼吃減肥效果好

健康更新时间:2024-11-23 20:40:22

□記者劉婧超

“森林奶油”“香甜可口”，這是電商平台對牛油果的贊美，其宣傳圖片更是讓人垂涎欲滴，再看旁邊标有“營養豐富”“适宜孕婦”“寶寶輔食”，讓沒有吃過牛油果的人都想買回來嘗嘗。

牛油果作為“網紅”水果，成功登上不少社交網站。

牛油果怎麼吃減肥效果好（減肥聖品牛油果）1

大河健康報記者從河南省人民醫院營養科營養醫師王雯那裡了解到，其實被奉為“減肥聖品”的牛油果熱量并不低，一個100~200克牛油果的熱量相當于1~2兩生大米。

牛油果營養豐富但并非不可替代

王雯介紹，牛油果的蛋白質含量高于普通水果，每100克含2克蛋白質，我們平常吃的蘋果，每100克大約含0.4克蛋白質。牛油果中的脂肪酸成分較好，大部分是單不飽和脂肪酸，也就是橄榄油中的主要脂肪酸類型，其他的飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例相當，總的來說還是很健康的。

此外，牛油果中的膳食纖維與鉀含量高，每100克含2.1克膳食纖維、590毫克鉀，而每100克香蕉含256毫克鉀。

王雯說，對于經常大魚大肉的人來說，用牛油果代替一些富含飽和脂肪酸或添加了很多糖、鹽等調味品的菜品确實是健康的選擇，但牛油果并不屬于非吃不可的水果，我們完全可以通過更換食用油品種，建立健康的膳食模式來實現健康飲食。

牛油果脂肪含量較高多吃易長胖

一位健身的朋友被推薦食用牛油果，推薦理由是其脂肪含量超過其他水果，加上它特殊的口感，還可以作為黃油等動物油脂的替代物，提供健康的脂肪。

盡管這位朋友不喜歡牛油果怪怪的味道，但還是強迫自己吃了一個。

牛油果是高熱量的水果，王雯說，每100克牛油果所含能量高達171千卡，而50克大米（生重）含能量170千卡。一個牛油果大概100~200克，換算過來就相當于1~2兩生大米的熱量。如果是替代部分主食和油脂，在減肥餐中使用還是可行的。

牛油果中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，但吃多了肯定會增肥，對于減肥人士來說，切勿吃飽飯後又吃牛油果。牛油果日常的食用量要根據進食者總體的進食量和進食目的而決定，建議每天不超過一個。

這些人不适合吃牛油果

此外，也不是人人都适宜吃牛油果，王雯說，由于其含鉀較高，腎髒病患者需要謹慎食用；其脂肪含量高，消化功能欠佳的人群要少吃；糖尿病、心腦血管病患者，在食用時要替代部分主食和油脂；還有一些對牛油果過敏的人，要避免食用。

挑選牛油果時，王雯建議，挑選不硬不軟的。因為硬的還沒有熟，太軟的容易爛。切開的牛油果最好是是黃綠色，且沒有黑斑。不喜歡牛油果口感的人，可以把它做成泥狀塗抹在面包片上，從而改善口感。

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