紅茶的鼻祖在中國,因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名為紅茶,紅茶屬于全發酵茶類。香氣高、口感香甜味醇,深受大家的喜歡,自己在家如何泡一杯口感最佳的紅茶。
首先沖泡紅茶需要把水溫控制在90~100度℃的水溫,每回茶葉一般放3~5克,這個水溫的水可以使紅茶的香氣和味道能充分的在熱水中釋放出來。
紅茶種類繁多,葉片細小的浸泡2~3分鐘,葉片較大的。2~4分鐘,沖泡出來的茶湯顔色紅濃明亮,滋味鮮爽醇甜,沖泡紅茶選用敞口杯最好,紅茶不适合放涼飲用,會影響口感。
喝茶的時候不要把杯中的水都喝完才補充熱水。最好剩餘1/3左右時去蓄水,以便稀釋杯中的茶葉,這樣每回茶的溫度和濃度都相差不多,味道也是最好的,每杯紅茶蓄水三次,口感最佳,後面茶的滋味會淡下去,就要廢棄重新投泡茶葉。如果是紅茶碎,就隻适合沖泡一次。
紅茶還被用于制作各種水果茶,還有各種特色美食,茶與我們日常生活息息相關,是健康飲品。
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