茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，有着深遠而悠久的曆史，相傳，于神農時期就已經有了茶葉的存在。随着社會的發展，茶葉逐漸與人們的生活變的密不可分，也有越來越多的人對茶産生了濃厚的興趣，更有甚者日日離不開茶！

不過，喜歡喝茶，并不代表會泡茶，有相當一部分喜歡喝茶的人都有這樣的問題：在茶館裡喝的茶香醇可口，香氣十足，自己一動手泡茶就翻車，就算是高品質好茶泡出來也是感覺差點意思，而茶館裡那些普通的茶泡起來都非常好喝，這是為什麼呢？

泡的茶不好喝，如果茶葉的品質沒問題，那就是你泡茶的手法沒用對！就比如說很多人泡茶不管什麼茶葉都直接倒熱水，這樣很明顯就不對，難怪泡出來的茶難喝，教你3招，輕松泡出香醇好茶！

1、泡茶前先進行溫杯潔具

有很多人都沒有在泡茶前溫杯潔具的習慣，甚至有些人認為這是可有可無的一步。其實這一步在泡茶的過程中起着很重要的作用。泡茶前用熱水燙茶具，不僅可以保持茶具的幹淨衛生，高溫還能殺菌消毒。

而且溫杯潔具可以提升茶杯的溫度，在泡茶的時候可以激發出茶葉内的香氣，使得沖泡出來的茶湯香氣更加高銳綿長，香馨馥郁！

2、取茶要用茶匙或茶則

其次我們在泡茶的時候千萬不要用手直接去抓茶葉，可以用茶匙或者茶則。因為用手直接跟茶葉接觸，不僅會讓茶葉沾染上手上的細菌和微生物，從而對我們的健康造成威脅。

而且，如果我們用手一次性抓取的茶葉過多，我們再将多餘的茶葉放回，茶葉會吸收手上的水分，從而改變茶葉的儲存環境，這樣很不利于茶葉的保存，甚至會加快茶葉變質！

3、泡茶不要都用沸水

在我們身邊，有很多人泡茶都是用開水直接沖泡，其實這樣做是不對的。每種茶葉都有它們自己的特色，在沖泡的時候也要根據它們的特點，用不同的水溫去沖泡。

就拿鮮嫩的綠茶和黃茶來說，在沖泡它們的時候水溫不能過高，一般情況下用80-85度的水溫沖泡最好，這樣才能使茶葉在最大程度上展現自己的特點，如果水溫過高很容易會把茶葉燙壞，從而破壞茶葉的口感，泡出來的茶湯變的又苦又澀。

而沖泡紅茶最适宜的水溫在90-95度左右，烏龍茶則需要用沸水沖泡，在高溫下，茶葉的浸出率才會越高，而且沖泡出來的的茶湯也有一種特别的韻味和香氣！

一泡好茶，除了要用正确的泡茶手法外，更需要一款品質上乘的優質好茶，而在這魚龍混雜的茶葉市場上，想要找出一款好茶還真是不容易！不過，還沒有目标的朋友也不用着急，可以跟筆者一起來看一下經驗豐富的老茶客平時都喝什麼茶，說不定就能找到一款适合你的優質好茶呢？

仙霧鳳茗

此茶是“早茶之鄉”四川省宜賓市所産的紅茶，也是四川大區域品牌“天府龍芽”的地标授權産品，因其品質上乘，口感絕佳，被列入“中國國家地理标志性産品”名錄，這就是對它最大的肯定。關鍵它還不貴，一罐還不到一百元，是一款一般家庭都能喝得起的“親民茶”，難怪會有那麼多人對它寵愛有加！

而且它的茶青原料采摘于烏蒙山脈的高上生态茶園上，這裡海拔高達1000多米，常年雲霧彌漫，雨水充足，自然環境獨特，非常适宜茶樹生長，所生長出來的茶葉鮮嫩肥壯，所蘊含的營養物質也極其豐富。

再加上它的制作技藝也是十分精湛，還被列為國家非物質文化遺産，這才造就了這品質卓越，香氣十足，口感絕佳的珍品茶——仙霧鳳茗。

此茶的條索緊結勻整，幹淨厚實，壯碩飽滿，茶條自然彎曲，看起來烏黑油亮，很有光澤，打開包裝，就能聞到一股芬芳香甜的花果香氣；沖泡後，湯色紅豔明亮，清透幹淨，香氣高揚持久，香馨馥郁，沁人心脾；喝上一口，那滋味香醇甘甜，非常好喝。

舒城蘭花

舒城蘭花産于安徽省舒城、桐城、廬江一帶，是安徽省的名茶代表，創制于明末清初。因其外形芽葉相連，形似蘭早花，而得“舒城蘭花”之名。此茶在谷雨前後進行采摘，采摘其一芽二、三葉的鮮嫩芽葉，還要現采現制，經三道工序制作而成。

成品茶芽葉相連形似蘭花，白毫滿披，緊結勻齊，看起來翠綠勻潤；沖泡後，湯色嫩綠清澈，蘭花香氣從杯中散出，清香高長，鮮爽清甜；品之，滋味鮮醇爽口，清鮮甘甜，讓人回甘生津，餘香持久！

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