精榨橄榄油和初榨橄榄油的區别-tft每日頭條

精榨橄榄油和初榨橄榄油的區别

健康更新时间:2024-08-10 13:19:41

在大多數地中海國家，從家裡的老人到廚師，每個人都知道使用橄榄油對健康的好處，無論是用于烹饪還是在完成一道菜時增加額外的美味味道。

精榨橄榄油和初榨橄榄油的區别（健康精緻生活必不可少的特級初榨橄榄油）1

特級初榨橄榄油不僅是一種能夠為每道菜增加風味的調味品，也是保持健康和平衡的生活方式的基本要素。

特别是，特級初榨橄榄油--地中海飲食的基本成分--不僅僅是一種調味品：它是我們身體的寶貴燃料,它是維生素E的來源，含有豐富的抗氧化劑，有助于保護人體免受自由基的侵害，而且其獨特的脂肪成分可以幫助人體維持正常的血液膽固醇水平。因此，作為均衡飲食的一部分，每天食用适量的特級初榨橄榄油（約20克）是很重要的：既能滿足口味，又能有益健康。

精榨橄榄油和初榨橄榄油的區别（健康精緻生活必不可少的特級初榨橄榄油）2

使用特級初榨橄榄油的許多健康益處

1.研究表明，特級初榨橄榄油中含有的脂肪酸和抗氧化劑對健康有很大好處。

2.它們通過幫助維持血液中膽固醇的正常水平來保護動脈。

3.特級初榨橄榄油所含的高酚類抗氧化劑有可能減少老年癡呆症、癌症、2型糖尿病、代謝綜合症和關節炎的風險。

4.食用橄榄油對骨骼的厚度有積極的影響，可以對抗骨質疏松症疾病。

精榨橄榄油和初榨橄榄油的區别（健康精緻生活必不可少的特級初榨橄榄油）3

為什麼你應該在烹饪中使用橄榄油

1.與其他油不同，大多數植物油（葵花籽油、大豆、菜籽油、人造黃油隻是其中的幾種）都不能自然生産。它們必須經過工業化改造，并通過化學方法進行着色、調味和除臭。最後但同樣重要的是，它們在達到高溫點時也是有毒的。這就是為什麼精煉植物油絕對是你可以吃得最有害的物質之一。

2.相反，真正的橄榄油是通過機械冷壓獲得的，因為橄榄是唯一具有含油的水果：隻要擠壓就可以獲得油。特級初榨橄榄油主要用于調劑生熟蔬菜、肉類、魚類、意大利面或米飯，用于烹饪和油炸，但也可用于制作面包和甜點。

精榨橄榄油和初榨橄榄油的區别（健康精緻生活必不可少的特級初榨橄榄油）4

3.特級初榨橄榄油可能是最健康的烹調用油，相當耐高溫。在購買特級初榨橄榄油之前，一定要好好檢查标簽，不要被寫滿的 "意大利 "字樣所迷惑，因為市場上有很多假冒的橄榄油。優質的橄榄油隻用最好的橄榄制作，來自同一個地方，大多數時候标簽上都有質量的保證，PDO（受保護的原産地名稱）和PGI（受保護的地理标志），而且價格不便宜。但是它的味道很濃，每次隻需少量即可，一瓶可以使用很長時間，還有一個好處是你在做菜和調味時使用的脂肪更少。

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