大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門-tft每日頭條

大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門

美食更新时间:2025-01-09 11:36:07

說起水餃，北方人都愛吃，水餃的餡兒有很多種，今天我們就為大家分享一個白菜豬肉餡兒的餃子，方法超簡單，味道很不錯。鮮香味美營養好吃，一起看一看吧。

大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門（白菜豬肉水餃怎麼調餡好吃）1

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首先調個面皮兒。盆中加入适量的面粉，加入适量的溫開水，攪成面絮和成一個不沾手的面團，醒上10分鐘。

大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門（白菜豬肉水餃怎麼調餡好吃）3

接下來調一個餡料，将食材準備好，一個白菜，一塊兒五花肉，還有一些香菇，清洗幹淨。

大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門（白菜豬肉水餃怎麼調餡好吃）4

大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門（白菜豬肉水餃怎麼調餡好吃）5

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首先将白菜切成碎末放在盆中加一點食用鹽，腌制成10~15分鐘。接着将肉切成肉末，再切點香菇也切末，将香菇和肉末放在一起再剁一剁。

大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門（白菜豬肉水餃怎麼調餡好吃）7

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這時包菜腌制好以後，我們用一塊布将包菜中的水分擠掉。然後與香菇肉放在一起繼續剁，剁碎以後肉餡放在碗中

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加一點姜末，加一點料酒，加一點醬油。加一點白糖，加一點鹽，再加一點胡椒粉。放上一點花椒油，不容易出水，吃起來更香，一個方向攪拌均勻放在一旁備用。

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大白菜豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門（白菜豬肉水餃怎麼調餡好吃）13

接着按闆上撒一點幹面粉，将醒好的面團揉一下，排一下氣體，揉成長條。切成大小均等的面劑子，擀成薄片兒，開始包餡兒。

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包好後起鍋燒水，水開之後下入餃子，用鏟子輕輕撥動一下避免粘連。水煮開以後，加入一點冷水再次煮開餃子就煮熟了。

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撈出成盤，加上一點蒜汁兒，就可以開吃啦，味道特别棒。

喜歡的朋友趕緊試着做一下吧，我們下期再見拜拜。

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