和之前的菜譜相比,煎糍粑是個技術活,但是裡面有葷多小方法,詳細了解一下外焦裡嫩,甜糯可口的具體做法
食材:江米400g,棗泥200g
輔料:白糖,食用油
1、江米蒸熟,搗爛成泥狀,分成5份,沒分包入40g棗泥,做成扁圓形。
2、平底鍋上油,燒至7成熱時,放入糍粑煎,直到煎成金黃色位為止。
3、如果喜歡芝麻,撒上熟芝麻,出鍋即可。
注意問題:1、糍粑扁圓形,薄厚要均勻。
2、煎糍粑時候,用小火
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