豌豆又稱青豆和雪豆，屬于豆科植物，常作為蔬菜食用。

豌豆的介紹說，豌豆起源于地中海和中亞西亞，是重要的栽培作物之一。 豌豆每年6月至7月開花，7月至9月結果，花朵多為白色或紫色。

豌豆的果實被果莢包裹住了，它的果實呈很小，圓形，它的果皮為綠色，可以食用，也可以作為藥材入藥。

豌豆的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦元素等多種營養成分，适量的食用有清熱、解毒、益脾胃的功效。 豌豆為半耐寒蔬菜，喜歡在溫和濕潤的氣候中生長，不耐熱，對水分的需求量較高，種植時可以根據見幹見濕的原則給植株澆水。 豌豆适應力很強，對土壤的要求不高，但要想讓豌豆長得好，種植時最好選擇保水保肥的土壤。

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。 常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像鬥笠，胸脯肉。 肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。 脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。 另含膽固醇，組氨酸。

2、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鲣魚等肉類中的含量還要豐富。

3、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。

4、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻隻含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。 雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 同時雞肉有益五髒，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

玉米粒，别稱粟米粒。 新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄幹，口感香甜。 玉米粒是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延緩衰老。 玉米粒是玉米植株的果實，色澤金黃、氣味醇美、外觀飽滿、味道香甜。 有着廣泛的用途。 人們很早就開始利用玉米作為食用主糧、飼料原料。

玉米的主要成分：蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質。 作為一種營養成分高、産源豐富的糧食作物，玉米以其物美價廉的特點受到世界人民的喜愛。

用料

雞胸肉1塊

黑胡椒1勺

鹽3克

玉米粒适量

青豌豆适量

胡蘿蔔适量

雞蛋一隻

美味低卡雞胸肉丸子的做法

1、挑一塊可愛的雞胸洗淨去筋膜

2、雞胸切小塊加雜蔬粒放入攪拌機打成泥

3、打個雞蛋進肉泥，加入黑胡椒和鹽拌勻

4、戴上一次性手套，抓起肉泥在虎口擠出圓球狀

5、鍋内加水，水開後下丸子

6、等丸子浮上水面就可以撈出來啦

小貼士

低脂高蛋白的雞肉丸子口感QQ彈彈，比水煮雞胸簡直好吃一百倍啊啊啊，多出來的可以放到冰箱冷凍，想吃的時候拿出來微波爐加熱就好啦。

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