西式香煎鲈魚-tft每日頭條

西式香煎鲈魚

生活更新时间:2025-01-18 13:01:34

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）1

需要食材

煎海鲈魚用料：
海鲈魚
1000g
黃油
30g
鹽
15g
小洋蔥
1個
黑胡椒
10g
白葡萄酒
70ml
橄榄油
20ml
淡奶油
100ml
蔬菜什錦用料：
小胡蘿蔔
6根
蘑菇
4個
迷叠香
1根
檸檬
1個
蘆筍
4根
豌豆
4根
橄榄油
10ml
黑橄榄
4個
西葫蘆
2根
黃椒/紅椒
2個
黃油
15g
西紅柿
1個
白蘿蔔
1根
小西紅柿
4個
橙子
一個

做法步驟

鲈魚切開，取魚脊肉

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）2

再切成小塊，擺盤

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）3

鍋裡放黃油，慢慢融化，小洋蔥切碎放入，翻炒至變色，倒入白葡萄酒

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）4

白葡萄酒快蒸發完，倒入淡奶油，輕輕攪拌，關火

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）5

西葫蘆切片擺盤，撒黑胡椒、鹽，淋上橄榄油

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）6

蘆筍切掉尾端露出白色

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）7

白蘿蔔切成蘆葦一樣的長條

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）8

蘑菇去蒂，豌豆掐頭去筋

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）9

紅椒黃膠切開，小番茄切開

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）10

10.

鍋倒水，放鹽，放入剛才部分切好的蔬菜，豌豆最後放，撈出備用

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）11

11.

另起一鍋，鍋裡放橄榄油，用紙把油塗抹均勻，煎西葫蘆，蘑菇

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）12

12.

鲈魚撒鹽和胡椒粉

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）13

13.

鍋放橄榄油，單面煎鱿魚，可以時不時把油澆到魚塊上

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）14

14.

橙子、檸檬削皮，再把皮切成細絲

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）15

15.

黑橄榄切片，番茄切細粒

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）16

16.

檸檬皮和橙皮過水煮，去苦味

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）17

17.

橙皮檸檬皮西紅柿放一塊，撒鹽黑胡椒，橄榄油，拌勻

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）18

18.

另外取鍋倒橄榄油，放入之前過水的蔬菜，煎一會，加黃油，撒鹽，關火，另一邊魚肉開火

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）19

19.

之前的調味汁再加一次黃油攪拌，其餘材料取出，擺盤，澆調味汁

西式香煎鲈魚（白黃油煎鲈魚）20

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