韭菜炒雞蛋，是一道非常容易的快手菜，小時候經常吃，無論是家中還是帶去學校的便當都相當常見，把它稱為居家之必備也毫不誇張。家常小炒要想做的好吃，其實也并不難，一個小小的改變，就會有意想不到的驚喜。今天你吃韭菜炒雞蛋了嗎？
By 家樂美食小站
1、準備食材
2、将雞蛋打散成蛋液，加少許鹽攪勻備用。
3、韭菜擇洗幹淨，切成寸段備用。
4、鍋中放油燒至八成熱，将蛋液放入炒成雲朵狀。
5、倒入韭菜翻炒均勻。
6、韭菜熟的很快，出鍋前加入家樂雞精調味即可。家樂雞精能夠讓韭菜和雞蛋呈現出自然的鮮香味道，更加烘托出韭菜的清冽香氣。
7、
1.韭菜炒雞蛋的時候，也可以将韭菜和雞蛋分别炒熟後再放到一起炒勻，最後再加入調料，這樣也能防止韭菜析出過多的水份，影響菜品的品相和口感。 2.在烹制韭菜炒雞蛋的過程中，加入家樂雞精，起到提鮮的作用，在臨出鍋前加進去，帶給人驚喜的味道，讓你的味蕾陶醉。
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