從懷孕開始，寶寶在子宮内發育成長，他每一個階段的健康發育都需要各種營養素，如果缺乏任何一種營養素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響。孕早期食譜大全及做法?

懷孕初期應該遵循營養全面、科學搭配的原則，避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。因此對于孕媽咪的飲食應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外，食物的選擇不僅要考慮營養全面性，還有适當的照顧到孕媽咪自身的口味。

1、供給充足的熱量

孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食欲不振，這時更應該注意食物的供給。可以随時吃一點高熱量小零食，如餅幹、酸奶、堅果等。

2、供給充足的蛋白質

孕早期應更加注意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。

3、攝入充足的維生素

女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。

富含維生素的食物：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。

安胎的孕媽由于活動量減少，因此要注意一下不要攝取過多的熱量造成體重在短時間内突然增加太多;孕婦過胖是很容易引起妊娠毒血症的，因此應避免高熱量、低營養的食物攝取。此外，适當地限制鹽分的攝取，尤其水腫嚴重及體重增加甚多時，更要注意鹽分的攝取。避免攝取空熱量食物(隻有熱量，沒有營養)如：洋芋片、蜜餞、各式加糖的飲料汽水、巧克力、糖果、冰棒。避免攝取高鹽份食物(以免水腫)如：高鹽乳酪、加鹽或熏制的食物(香腸、臘肉、牛肉幹、豬肉幹、肉松、鹵味、罐頭食品)。

1、少吃辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性較大，多食可引起正常人便秘。因此，建議您盡可能避免攝入此類食品。

2、避免飲酒：酒精是導緻胎兒畸形和智力低下的重要因素。

3、避免吃過多的糖：若經常食用高糖食物，常常會引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。

4、避免吃味精：味精的成分是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經系統的發育。

5、避免吃人參、桂圓：中醫認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎。因此，建議食用前謹慎考慮。

6、避免吃腌制食品：這類食品雖然美味，但内含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。

7、過敏性體質的人慎食緻敏食品：食用可能緻敏食物對胎兒的影響尚未引起人們的重視，但事實上，緻敏食品很可能會引起流産、早産，導緻胎兒畸形等多種惡性後果。

8、避免吃各種污染食品：食物從其原料生産直至食用前的全過程中，會經曆很多必須的環節，可能會不同程度地受到污染，給人的身體帶來危害。因此，應盡量選用新鮮天然食品，避免食用含添加劑、色素、防腐劑的食品;蔬菜應充分清洗幹淨，水果最好去皮後再食用，以避免農藥污染。

9、避免吃罐頭食品：罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導緻畸胎和流産的危險因素。

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