冰糖烤梨 潤肺止咳 清熱下火 綠色養生梨 大人 小孩 老人 都可以 如老人吃 可以不放冰糖

By 鹹魚仔廚娘

用料

• 雪梨 10個
• 紅棗 20個左右
• 枸杞 10g
• 冰糖 250克
• 水 8升
• 幹雪耳 2個

做法步驟

1、雪梨，挑選個頭大一點 肉多

2、把清洗完的梨 去皮 去心（核）建議用去核神器

3、這是去核後的樣子 把處理好的雪梨放一邊備用

4、紅棗去核剪碎 紅棗枸杞清水清洗幹淨 備用

5、幹雪耳泡發後 去中間的心 後用剪刀剪碎或用刀切碎 都可以 這是容易煮爛

6、水（8L）燒開後先加入雪耳大火煮15分鐘 再轉小火煮15分鐘左右 後加入紅棗 枸杞

7、等雪耳煮出膠汁時可以加入 雪梨 大火煮15分鐘後轉小火加入250克冰糖煮5分鐘左右就可以

8、把煮好的冰糖雪梨 倒入瓷器杯或不鏽鋼杯裡

9、上面可以安自己口味 加入 枸杞菊花、陳皮山楂、雪燕桃膠、玫瑰檸檬、燕麥薏米、紅糖姜絲、紅豆桂圓、蓮藕百合等等 或者就直接原味上面什麼都不用放

10、把調好口味的烤梨放入烤箱烤40分鐘 上下溫度180度 我這台是大烤箱上下一共可以放18杯

11、完工了 放冰箱冷藏口感更好

12、如果用來售賣建議提前訂好小桶桶 750mL或700mL、650mL 都可以某寶1米多一個 貼紙也可以在某寶訂 80多米1000張

小貼士

冰糖可以安個人口味增加或減少 也可以不放冰箱

雪梨的營養功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助于腎髒排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

1.降血壓：能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3.開胃護肝：增進食欲，對肝髒具有保護作用。

4.防癌抗癌：防止動脈粥樣硬化，抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨木細緻，軟硬适度，是雕刻印章和高級家具的原料。

雪梨的飲食禁忌

從中醫的角度上來說，梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。

脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水喝。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

反大便溏洩、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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