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鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃

美食更新时间:2025-02-02 20:08:36

“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）1

都說“春江水暖鴨先知”，

河塘中的鴨子總能為我們提示春天到來的訊息。

雖然有可能現在全國各地大部分地區雨雪交加，

好像離溫暖的春天還差點意思，

但老話不是說的好嗎，

冬天已然結尾，

春天還會遠嗎？

既然鴨子還沒有在河塘裡遊曳，

不妨去超市買現成的鴨子做一款美味吧。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）2

相對于生活中關于鴨子的美食而言，

好像能說的出口的菜肴也就那幾道，

但對于筆者來說，

小時候因為家裡養了一些鴨子，

所以對于這款肉食美味而言就了解到了不少烹饪手法。

而對于今天分享的這款無油紅燒鴨來說，

應該算是外婆最拿手的肉食家常菜之一。

成品的操作無需放一滴油，

醬香鮮嫩的基礎之上，

更把鴨肉的鮮美發揮到了極緻。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹饪的吧，

還望喜歡。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）3

【美食名稱】：無油紅燒鴨。

【準備原料】：整鴨一隻或者鴨腿四個，4勺料酒，兩勺蚝油，兩勺生抽，一勺老抽，1g的鹽和雞精，12粒冰糖，兩個八角，四片姜，兩塊桂皮，四片香葉。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）4

第一步：首先把準備好的鴨腿剁成小塊備用。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）5

第二步：鍋底無需加油，直接把切塊的鴨腿放入其中，加入準備好的姜片和冰糖，開大火不停翻炒，直至鴨塊冒油，冰糖融化。相對于這一步來說，因為鴨腿本身的油脂含量就非常之高，所以在翻炒的過程中，油脂的滲出完全可以代替食用油的添加，這樣也可以讓烹饪出來的美食更加的健康天然。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）6

第三步：之後往鍋中加入和食材齊平的清水，準備好的料酒，蚝油，生抽，老抽，八角，香葉，桂皮，鹽，雞精，稍微翻炒幾下後先用大火煮沸，然後轉小火焖煮25分鐘左右，就可以大火收汁，出鍋品嘗了。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）7

不知道對于今天這款美食來說，

你是不是感覺它的操作方法還算簡單呢？

如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

鴨腿怎麼紅燒裡面放什麼好吃（鴨腿怎麼做才好）8

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。

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