金花葵的營養價值極高，可以食用，接下來為大家介紹一下金花葵的功效與作用都有哪些。

金花葵根系發達，入土深，應選擇耕作層深厚、土質肥沃、金花葵對土壤的适應性極強，在土層深厚有機質含量高的土壤上尤為高産優質。播種前深翻整地做畦，畦寬一米五，溝寬20厘米，每畦錯窩子栽兩行，株距40-50厘米，基肥可施入15公斤複合肥。需注意是喜光性作物，栽培不宜過密。

播種前将土地深耕20-30厘米，施足基肥，複合肥20公斤。南方多雨地區将地做成1.2米寬的高畦，畦間開排水溝20-30厘米，北方采用平畦或高壟兩種栽培形式，南方2-6月份均可播種，北方5月上中旬播種。由于前期生長緩慢，到7月份才開始采收，為提高土地的利用率，可與其它生育期短的蔬菜間作。

金花葵的功效和作用

金花葵之所以有如此功效，其奧秘就在于其鮮花含有多種生物活性物質，其生物黃酮含量高達6%，比目前在生物黃酮生産中廣泛應用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量最高的。其所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等，具有顯着調節人體内分泌、免疫力、改善心腦血管微循環，增強人體抗氧化能力，抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮痛、抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外其豐富的天然植物雌激素對于延長女性青春期、減輕中老年更年期綜合症也有奇效。

金花葵不但具有極好的藥用價值，同時也有極好的實用價值，金花葵嫩果可食，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，金花葵花所含的雄激素較高，被稱為植物偉哥補腎草(即黃、紅秋葵)的1.6倍，長期食用對提高中老年男性性功能具有顯着效果。

金花葵不但無毒、無異味、無副作用，而且芬香撲鼻，美味可口，可直接入口鮮食、涼拌、熱炒，做湯或摻面食食用，或以花泡水代茶、冷飲等。金花葵的根、莖、葉可全部粉碎過細目篩後做成稱為榆樹皮的面粉，營養價值很高，經常食用可預防心腦血管疾病。

接下來給大家推薦幾種适合夏季食用的烹饪方法：

1、涼拌金花葵：

用料：金花葵300克(莖花均可)、黃瓜半根、紅椒1根、香菜一根、大蒜2粒、醬油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、鹽、雞精少許，水适量。

做法：

①、将金花葵洗淨、用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水沖涼後放在盤中備用。

②、将黃瓜切成均勻小條，紅椒切成細絲，大蒜拍碎剁成小顆粒，香菜切成小段備用。

③、在容器中依次加入醬油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、鹽和雞精，攪拌均勻。

④、将處理好的黃瓜紅椒與金花葵加入其中适當攪拌，最後加入香菜即可使用。

2、金花葵炒蝦仁

用料：金花葵、海蝦、蒜片、料酒、白胡椒粉、糖少許、鹽和雞精。

做法：

①、将金花葵洗淨去蒂，加入沸水焯半分鐘即可撈出，放在涼水中冷卻備用。

②、将鮮蝦洗淨，從背部剪開挑出泥腸，去頭尾，去皮，加入料酒、少許鹽、白胡椒粉抓勻，腌漬五分鐘。

③、将金花葵撈出，瀝幹水分後切段，将蒜切片備用。

④、上鍋，中火，油适量，爆香蒜片後加入蝦仁翻炒至變色。

⑤、倒入處理好的金花葵，快速翻炒均勻，加入鹽雞精翻炒入味，即可出鍋。

3、小炒金花葵

用料：金花葵、豬肉、雞蛋、香菇、糖、耗油、生抽、料酒、澱粉、鹽。

做法：

①、豬肉切丁，加入一點糖、适量鹽、料酒、生抽、一點澱粉，腌制幾分鐘，香菇洗淨切花刀備用。

②、雞蛋打散，加适量鹽攪拌，适當加入一點水，雞蛋會更嫩，然後入油鍋炒好盛出備用。

③、用餘油把肉丁炒至變色後盛出備用。

④、另起油鍋，先加入香菇炒，随後加入金花葵，放适量鹽、耗油，均勻翻炒。

⑤、最後加入肉丁，翻炒，加水，繼續翻炒收湯，然後放入攤好的雞蛋即可出鍋。

以上就是金花葵功效的相關介紹，希望對你有所幫助。

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