消暑不長肉，“減肥瓜”被發現，下鍋翻炒，兒子吃的特别香。夏天到了，随着時代的發展，人們生活水平變高。導緻很多人因為飲食問題導緻發胖，兒子也因為發胖常常發愁，自從給兒子做了這道菜，不僅在家吃飯吃的特别香，對控制體重減肥還有這不錯的效果。今天給大家推薦一道青瓜炒雞蛋，黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；瓜中的纖維素對促進人體腸道内腐敗物質的排除能強身健體。
青瓜炒雞蛋
By 美樂豬
配料：
黃瓜 1根、雞蛋 2個、白皮蒜 2瓣、小蔥 2棵、精鹽 适量、雞精 少許
烹饪步驟：
1.青瓜去皮洗淨切片。
2.蒜頭切碎。
3.香蔥切段。
4.雞蛋打入碗中打散備用。
5.鍋中加入少許油，大火燒熱，倒入蛋液炒散盛出備用。
6.鍋裡再次加入油，下入蒜末大火煸出香味。
7.下入青瓜翻炒。
8.加入少許清水。
9.炒至青瓜微微變色，倒入雞蛋。
10.調入鹽和雞精翻炒均勻。
11.出鍋前下入蔥段。
12.裝盤享用吧。
烹饪小貼士：
1、用塑料袋裝好後存儲
這個辦法是對于一般的蔬菜和水果都比較常用和常見的。大家保存時将挑選後的黃瓜用小型塑料食品袋裝好，每袋大約裝1-1.5公斤黃瓜，袋口不要紮得太緊，放在室内陰涼的地方，在夏季這種方法可貯藏4-7天左右，而秋冬季室内溫度較低可貯藏8-15天左右。
2、用鹽水保鮮黃瓜
食鹽在我們生活中是有着很大作用的，它不僅是廚房裡的調味品，對于一些食材保鮮上也大有用處。那麼大家保存時在水池裡加水加鹽，将黃瓜浸泡其中。每3-5天要更換1次水，這種方法可以讓黃瓜在18-25℃的常溫下保存20天左右。
3、用冰箱存儲黃瓜
黃瓜實際上是一種對溫度極其敏感的植物，所以我們要注意它存放環境的溫度和濕度。大家保存時将每根黃瓜用報紙單獨包好，然後在報紙外面用保鮮膜或者保鮮袋封嚴，放進冰箱保存，這種方法至少保鮮一周。
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