家常辣牛肉火鍋-tft每日頭條

家常辣牛肉火鍋

美食更新时间:2024-08-05 15:08:03

食材明細

牛肉1000克
白蘿蔔500克
香菇200克
小紅辣椒5克
香菜10克
姜10克
蒜15克
幹紅辣椒5克

做法步驟

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）1

準備食材。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）2

将牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）3

将牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋裡放入一半的姜片、料酒，焯好後撈出備用。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）4

鍋内倒入10毫升食用油。油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放放姜片、八角煸炒出香味。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）5

将焯好的牛肉放入鍋内煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）6

往鍋内加入水，然後把鹽放入鍋内調味。待水煮開後，全部倒入電壓力鍋内，選擇牛肉鍵壓至全熟。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）7

将白蘿蔔放入鍋内焯一下水，然後撈出備用。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）8

将香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）9

将壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入适量的原湯。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）10

将幹辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）11

炒鍋内倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火。然後潑在幹辣椒面上。

家常辣牛肉火鍋（前所未有的味覺體驗）12

撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。

二十年專注一件事

曉渝火鍋好味道

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