炎炎夏日到來，隻要在戶外待幾分鐘，身體的水分和電解質就會因為排汗而流失。

另外，胃腸肝膽科主治醫生曾指出，夏天是腸胃炎的好發季節，患者常因上吐下瀉而流失大量電解質。若沒有适當補充電解質，可能引起抽搐、抽筋、脫水或水中毒等問題。不過，想要補充電解質，其實你有比含糖運動飲料更健康的選擇！

電解質能夠維持人體内的液體平衡，并幫助肌肉和神經功能，不但對于運動表現很重要，也是維持人體正常生理機能所必須。當然，電解質可以在運動飲料和能量棒中找到，但這些電解質通常也會伴随大量的熱量和添加糖。其中一種補充電解質更佳的方式，卻是拿起湯匙和叉子。

運動營養師指出，食物中含有許多的電解質，以及維生素和其他保護健康的物質。以下是如何用健康的全食物替代五個關鍵的電解質。

許多人會奉行低鹽飲食做為健康生活的準則，但随着汗水排出的鈉卻不能不補充。鹽能夠幫助身體留住水分，使人保持在水份充足的狀态更久。運動營養師建議，在一小時的激烈運動後，享用巧克力牛奶和花生醬貝果，就能補充随着汗水流失的800毫克的鈉。進行劇烈、流汗量大的運動前，也可以補充含鹽量較高的食物，讓身體更能留住水分，在運動中保持水分充足。

氯化鈉——也就是食鹽，是生活中最常見的氯化物，除了調味料外也常存在于加工食品中，因此一般人的飲食中通常也不缺這種營養素。氯化物對于維持水平衡、血量、血壓、身體液體酸堿值都是必需品，也會因為汗水而大量流失。

▷橄榄油

▷黑麥

▷芹菜

想要以健康的方式補充這種電解質，就跳過零食走道，選擇天然食物如：橄榄油、海帶、黑麥、番茄、芹菜、莴苣等。

鉀能支持細胞和心髒機能、控制血壓、預防骨質流失和腎結石，在肌肉收縮中也扮演重要角色。想要富含鉀、方便攜帶的運動後點心，可以選擇新鮮或曬幹的水果，像是橙子、甜瓜、葡萄幹或加州梅。

運動營養師建議，運動後吃一根中等大小的香蕉，就能補充450~600毫克的鉀。其他富含鉀的全食物，包括馬鈴薯、紅薯、豆類、酪梨、菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜。

牛奶可能不是一般人印象中的運動場好朋友，但麥克馬斯特大學的研究者發現，運動後喝富含鈣質的飲料，補水效果竟比水和運動飲料更好！牛奶含有碳水化合物、鈣質、鈉和鉀，以及高品質的蛋白質，能夠幫助修複肌肉。運動營養師建議，每日飲食中應包含高鈣食物，像是牛奶、豆漿、酸奶等。

和鈣質合作時，鎂能幫助肌肉收縮、神經機能、酵素活化和骨骼生長。運動後想要補充大量的鎂，運動營養師建議盡量常吃綠色蔬菜、全谷類、堅果、花生、豆類。

另外，鎂還有一個額外的好處：幫助對抗疲累感。根據美國農業研究局的數據，當人體缺少鎂時，在生理活動中會需要更多的氧氣和能量，因此讓人更容易累。

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