美好的生活需要美食相伴，自己動手享受的不僅僅是健康的美味，更是一份心情。家裡的米存放時間長了就會生出米蟲來，特别是在夏天的時候，溫度高濕度大在這種環境下存放的米更容易生蟲子。我們買回來的米并沒有看見蟲子，為什麼存放一段時間就生蟲子了呢？這些蟲子是哪裡來的呢？

一、大米生的小黑蟲是什麼

大米中生的小黑蟲子叫做米象，主要寄生在玉米、稻米、小麥、高粱、面粉及各種谷物中。主要為害貯存2—3年的陳糧，成蟲啃食，幼蟲蛀食谷粒。這種蟲子世界各地都有，有些地方叫牛蟲，蟲子本身沒有危害。如果大米中生了這種小黑蟲，可以等天氣好的時候，把米放到陽光下曬，蟲子自己會爬走，也有些會被曬死，米還能吃。但切記不能曬得時間太長，不然米的味道就差了。

二、大米中産生的蟲哪裡來？

1、買的時候大米帶有蟲卵

大米上的蟲卵比較小，并且肉眼很難看到，另外有很多人在買大米的時候一次性都買很多放在家裡慢慢吃。但是等到夏季溫度上升的時候，這些蟲卵就開始慢慢的孵化，并且不缺少食物，所以會繁殖比較快，等發現的時候蟲就已經有很多了。

2、可能與米缸中的蟲卵有關

很多人都有一個習慣，把買的大米倒在米缸裡，這樣使用起來比較方便。但是米缸常年使用，裡邊可能會隐藏比較多的蟲卵，當遇到合适的條件時就會孵化。

三、大米生蟲了還能吃嗎

大米生蟲是很自然的現象，如果隻是輕微情況的大米生蟲，大家可以把大米放在陰涼處讓米蟲爬出，之後可以放心食用，不會對人體健康帶來影響；或者是把大米放在容器裡，然後加水，迅速攪拌，蟲就會浮在水面，倒掉後可以繼續用這些米煮飯；

但如果是大米生蟲非常嚴重，能明顯看到大部分米粒都已經被蟲蛀過的，大家最好不要食用。因為這些大米其皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質已經嚴重流失。

四、3個竅門，讓米蟲無影無蹤

1、放花椒

用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋裡，可以防止大米生蟲。因為，花椒不僅能當作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅蟲的功效。這個方法也可以防止大米生蟲，可以将花椒放好之後，将米袋紮緊放在陰涼通風處，雖然花椒的味道很特别，但是不會影響大米的味道。

2、放大蒜

準備幾瓣大蒜，剝掉皮以後，分散放入米缸裡，可以邊把大米倒入米缸的同時邊放大蒜，隔一段距離放幾瓣進去，大蒜的味道會讓米蟲敬而遠。

3、工業上除蟲

目前糧食部門和絕大多數的糧食企業都普遍采取化學方法——磷化氫環流熏蒸，因為這種方法成本很低，殺蟲迅速，效果比較好。就是先将一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個星期以上。磷化鋁遇空氣揮發出劇毒的磷化氫氣體，直接将害蟲殺死。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，今天的知識學會了嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!