我們都知道，“夏季養生重在養心”，夏季屬火，火氣通于心，這時很容易使人心神煩亂，出現失眠、心悸、口渴、胸悶等不适症狀。夏天也是一年四季中最熱的季節，又是心髒活動最旺盛的季節，高溫天氣讓會讓心髒變成“高危區”，因此夏季養心是頭等大事。而中醫講究“五色入五髒，紅色入心”，不妨吃些紅色食物來保護心髒。
生活中紅色食物主要包括含血紅素鐵的肉制品和紅色蔬菜水果，而血紅素鐵主要存在動物食品中，如動物内髒、血制品和紅肉中，這雞心就是其中之一。 雞心富含蛋白質，維生素A、核黃素、鐵、鈣等營養成分，具有滋補心髒、鎮定安神、補氣益血、保護視力的功效，失眠健忘、心悸怔忡、夢魇、貧血的人不妨多吃。 夏天遇到它我從不手軟，隔幾天吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃。
最近老公一直睡眠不好，本打算買個豬心回家，可惜沒有買到，看着有新鮮的雞心賣，且價格比豬心便宜多了， 就趕緊買了一盒回來。夏天養心助眠要常吃它，失眠多夢的人不妨多吃，可惜知道的人不多。今天就用它搭配上時令蔬菜--茭白一起炒， 江南的“三大名菜”之一，味道甜美，營養十分豐富，常吃補虛健體、減肥美容、利尿止渴、解酒毒等功效，夏天吃它還能清熱通便。它倆是絕配，雞心Q彈不腥不膻，茭白脆嫩多汁，簡單快炒幾分鐘就能上桌，好吃下飯又解饞。 下面就來分享這道菜的具體做法吧。
【茭白爆炒雞心】
原料： 雞心 小盤 茭白 2根 高度白酒 1勺 澱粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蒜末 紅椒 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 雞心片加入适量的高度白酒的水中浸泡20分鐘； 3. 再将泡好的雞心片控幹水分後加入适量的鹽、澱粉、生抽和料酒等拌均勻腌制一下； 4. 燒鍋水，加入點鹽，将茭白片放入鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用； 5. 燒熱鍋放入适量的油，加入蒜末和紅椒爆香； 6. 加入腌制好的雞心片進鍋翻炒兩下； 7. 加入焯好的茭白片繼續翻炒； 8. 加入适量的生抽翻炒上色； 9. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；
10. 盛入盤中，撒上蔥花和紅椒圈。
小貼士：1. 雞心腥味比較重，因此烹饪前加入放了高度白酒的水中浸泡20分鐘； 2. 茭白焯水時加入點鹽，焯煮至八成熟； 3. 雞心加入鹽等調味料腌制一下，去腥又易入味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
