很多人都知道夏天吃瓜能清熱利濕，但如果隻知道吃西瓜，損失就太大了！

夏季必吃是冬瓜！

冬瓜喜溫耐熱，成熟于夏季，雖然帶個“冬”字，卻是夏日最佳。

它含水量極高，而且價格也相對便宜，買上一大個也花不了多少錢，再看看它的營養和功效，真是不吃就虧大了！尤其是下列幾類人——

容易水腫的人

在夏季，人們的飲水量增大，但有些人喝完後水液排不出去，積聚在皮膚裡就變成浮腫。

冬瓜能夠将肌表的多餘水分向下輸布，引導它們化為尿液排出，因此冬瓜常被人稱為“消腫瓜”。

不過，因為冬瓜本身性偏寒，故隻适合用于夏季出現的、伴有小便灼熱色黃而排出不順暢且口渴喜冷飲的熱性水腫。

反之，如果是因氣虛脾虛或是心腎疾病所緻的水腫則不适合。

容易上火的人

中醫認為，冬瓜性味甘淡，涼，有利水、消痰、清熱、解毒等功效，适用于四肢浮腫、暑熱口渴、尿路感染、痔瘡等疾病。

正在減肥的人

冬瓜含水量高且能量非常低，膳食纖維豐富，飽腹感強。

此外，還含有能抑制糖類轉化為脂肪的化合物，可防止人體内脂肪堆積，具有減肥、降脂、美容的功效。

抵抗力差的人

維生素C有提高機體免疫力的作用。

冬瓜是一種富含維生素C的食物，每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，超過西紅柿中的含量（14毫克/100毫克）。

血壓升高的人

冬瓜高鉀低鈉，每100克冬瓜中含有鉀57毫克，鈉2.8毫克，對需進食低鹽食物的腎病、高血壓病人來說是一個不錯的食物。

血脂異常的人

冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，對于控制膽固醇和血脂都有好處。

血糖升高的人

糖尿病病人可将冬瓜作為日常食品，因為冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般大米的1/40，對糖尿病病人餐後血糖影響小。

瓜子瓜皮不要扔

冬瓜子和冬瓜皮都有很好的藥用效果，可以聯合使用，配成二冬二根湯，适合日常有腹脹、大便少、大便難、咽喉鼻腔幹燥、口腔異味等症狀的胃熱人群。

組成：冬瓜皮、冬瓜子、蘆根、白茅根。

做法：成年人，每種食材需要用30克，加熱煮沸服用，可以用于祛除體内火氣。

冬瓜買哪種好?

黑皮冬瓜

黑皮冬瓜外皮呈深綠色，體積較大，因為容易運輸，所以市場較為多見。

不少商家為了方便銷售，往往會将其切片後售賣。

它的肉質厚實無空心，口感較為脆爽，适合炒菜、炖湯、涮火鍋吃。

不過，由于夏季食材易于變質，大家在購買切好的冬瓜片時，要注意分辨食材質量。

白皮冬瓜

白皮冬瓜的外表是青綠色的，它的表面常常帶有一層厚厚的白色蠟粉。

這種冬瓜體積略小一些，它的特點是皮厚肉薄，瓜肉适合炒菜、涮火鍋，但卻不适合炖湯，時間一長就容易炖爛了。

兩種冬瓜的營養都很豐富，大家可以根據烹饪方式進行選購。

美味時間——冬瓜排骨湯

材料：冬瓜500克，薏米50克，排骨400克，精鹽少許，生姜适量。

做法：薏米先用清水泡1小時，冬瓜切小塊（可不去皮）；排骨斬塊後洗淨，同姜片先焯一遍水以去腥味，再放入薏米，加水煮開後轉小火煮半小時，再加入冬瓜煮15分鐘，加鹽調味即可。

适用于夏季飲水後常易出現水腫，或飲水後覺腹部脹滿，同時伴有小便色黃而排出不暢的人。

平素疲倦乏力明顯、大便稀爛且不喜冷食的人不宜食用。

編輯：毛雯露

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