開門見山，今天想和你聊聊藥食同源的黃精。

黃精

在古時候并沒有袁隆平院士的雜交水稻，加上連年的戰亂，或是蟲災、或是旱災的，莊家欠收是常有的事，好多人就會去山裡挖黃精來裹腹。《滇南本草》中就講，“洗淨，九蒸，九曬，服之甘美。俗亦能救荒，故名救窮草。”《本草蒙筌》中也說了，“洗淨九蒸九曝代糧，可過兇年。因味甘甜，又名米鋪。”

明代著名散曲家王磐有首黃精詩：“神州黃精，濟我空氓，代糧辟谷，且使長生。胡不食之，羽化身輕，受茲饑餒，苦志勞形。”是詩人對饑民們以黃精充饑，從内心發出悲歎和質問：既然黃精可以使人辟谷成仙，何不食用它，羽化成仙，也可免去在人間忍受饑寒之苦。

黃精

而黃精的名字最早可以追溯到晉代葛洪的《抱樸子》，“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。”《五符經》中也講：“黃精獲天地之淳精，得坤土之精粹。”到了明代，著名醫家李時珍也在《本草綱目》中為其釋名說，“黃精為服食要藥，故《别錄》列于草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。

制黃精

可見，前人對黃精的評價和認可極高，都認為黃精是吸盡了仙家坤土之精華而得，是仙家的食物，所以，黃精還有仙人餘糧之稱。

那麼這小小的一味黃精到底有哪些功效而為前人所追崇呢？不妨花個三五分鐘聽遠志娓娓道來。

現如今的生活節奏是越來越快，工作壓力也是随之與日俱增。

不敢拒絕加班，無暇休假放假，是好多人真實的職場寫照。

有人曾說，自己拼盡了全力，為的就是讓家人過上平凡的生活。

是的，成年人的世界沒有一個是容易的。這一點，是自打遠志有了小崽子之後更笃信的。

上班忙碌了一整天，回到家中還有嗷嗷待哺的寶寶，隻有等他吃飽喝足，安靜地睡下後，才有資格偷偷摸摸地坐在電腦前寫第二天一早要發的稿子。期間，要是小崽子餓了、尿了、拉了還得全程伺候，等到一些忙完了，早就到了深夜。

自己的時間？根本不存在的。

遠志的經曆，怕是和大多數寶爸寶媽一樣，白天上班，晚上帶娃，久而久之，難免有疲倦之感，身體乏力，隻想躺平。

這個時候用上一點黃精，

黃精始載于《名醫别錄》，“久服輕身、延年、不饑。”

看到這三個形容詞，很難不讓人産生誤會，

我們先來說說“輕身”，這裡的“輕身”說的不是減輕身體的重量，而是提高自己的免疫力，免受外邪入侵之意。

然而，中醫之中，并無免疫力的說法，中醫稱之為“正氣”，《黃帝内經》有雲，“正氣存在，邪不可幹。”

前人認為，病邪不再，則人免受病邪的連累，自然會是身輕如燕，“輕身”的說法由此而來。

我們再說回黃精，黃精味甘性平，入脾經而善助脾健運，脾健運有度，自然有力量将胃腐熟消化的食物化作水谷精微而轉運至五髒六腑化生氣血，氣血正是我們所講的正氣啊！

黃精

如果想要效果更好一些，可加用白術、黨參等健脾益氣的藥材同用。

白術

黨參

有些人食欲不振，胃口很差，或是到了飯點還沒吃兩口就飽了。

究其原因啊，還是脾胃虛弱所緻。

中醫認為，脾和胃互為表裡。其中，胃的主要生理功能是腐熟和消化我們吃下去的食物，然後經由脾轉運至五髒六腑，以提供營養支持。

一旦脾胃虛弱，首先，胃就不能完全将我們吃下去的食物腐熟消化完，脾髒也無力将水谷精微轉運走，這個時候，若是再有食物進入脾胃，脾胃自然是無力應付。

所以，準确地來講，并不是你不想吃，而是你的脾胃不想讓你吃。

問題有回歸到了健脾，這個時候吃上一點黃精來健運一下脾胃，準沒錯。

黃精

一到秋天，好多人就容易出現燥咳的問題，這燥咳最顯著的特點就是光幹咳，但卻沒什麼痰。

究其原因啊，主要是由于秋天天氣幹燥，整個空氣之中都缺乏水分，而肺主一身之呼吸，一呼一吸之間，氣體交換的時候，也把肺中的津液給帶走了，日複一日，肺陰虛損，肺不得津液滋養，是故症見燥咳。

黃精入肺經，功善潤肺生津，為治療肺虛燥咳之常用藥。

黃精

如果想要效果更好一些，可酌加麥冬、生地等滋陰養液的藥材。

麥冬

生地

腰腿不利的問題，我們已經講過好多次了。

好多人一有腰膝酸軟，筋骨不利的問題首先就會覺得是缺鈣所緻。于是乎，買了一大堆鈣片，吃了好長一段時間，而效果呢？隻能說遠不及預期。

須知，腰膝酸痛的問題并非全是缺鈣所緻，同樣的，補鈣也并不能完全解決腰膝的所有問題。我們吃下去的鈣片首先會通過脾胃消化吸收，進入血液而成血鈣，随後再進入我們的骨骼，充盈我們的筋骨而成骨鈣。

所以，若是脾胃虛弱者，消化吸收本就存在問題，吃下去的鈣片難以被身體所吸收，又如何将之轉化成血鈣或是骨鈣呢？

而腰膝酸痛無力等問題，在中醫的範疇中，多屬“肝腎虧虛”。

中醫認為，肝藏血主筋，腎藏精主骨。肝充則筋健，腎充則骨強。肝腎精血充足，則人之筋骨強健。

黃精入腎經，善益精填髓，又入脾經，可助脾健運而化生氣血，為治療腰膝酸軟之常用藥。

黃精

然，單味黃精畢竟藥力有限，如果想要效果更好一些，可加用杜仲、補骨脂等補肝腎、強筋骨的藥材。

杜仲

補骨脂

“掃除白發黃精在，君看他年冰雪容。”這是唐代詩人杜甫對黃精的贊譽，說黃精有烏須發的功效。

衆所周知，長白頭發是再正常不過的生理現象之一了。這主要是由于腎在華為發，而腎為先天之本，随着人的年齡漸長，腎氣逐漸虛衰，腎精虧虛以緻濡養須發不及而症見白發叢生。

然而，現在還有好多中年人，甚至是學生黨都開始滋生白發。難道他們也是腎精虧虛嗎？

當然不是。前面我們講了，現如今不論是上班族的工作壓力，還是學生黨的學習壓力都與日俱增，久郁生熱啊！熱邪滋生，灼傷肝腎精血，須知，腎精虛損，發失所養；而肝血虧虛，血為發之餘，同樣會損及須發。

黃精主入腎經，善補腎經，既能補益先天之損耗，又可填益熱邪損耗的腎精。

黃精

此外，黃精常常與枸杞子同用，即二精丸。

枸杞子

糖尿病的人現如今是越來越多了。

衆所周知，糖尿病是西醫的說法，說的是體内胰島素絕對或相對不足，或是胰島素利用障礙所緻的碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝紊亂的疾病，其中以高血糖為主要标志。

然而，中醫向來是沒有血糖的概念，也從無胰島素的說法。在古時候，古人多将其發病的特征為其命名，而糖尿病最顯著的特征就是時常口渴，不停地想要喝水，因此，在古時候，糖尿病多被稱為消渴疾。

肺主通調水道，說的是人體的津液主要是通過肺來輸布，因此肺也被稱為“水之上源”。肺受燥熱所傷，一來津液得損，二來輸布有礙，加之水性本就趨下，體内的津液就容易随小便排出體外，因此而症見小便頻數。此外，肺不布津，津不上承，而症見口渴多飲。

胃為水谷之海，主腐熟水谷，說的是胃主要負責腐熟消化我們吃下去的食物。脾為後天之本，主運化，是指脾可将經胃消化的水谷精微轉運到我們的五髒六腑，以為身體提供營養。

腎為先天之本，主藏精。但凡有一些中醫基礎的人大都知道，腎有陰陽之分。腎陰虧虛者，陰不制陽，易滋生虛火。

黃精上入肺經，可潤肺而助肺通調水道；中入脾經，可助脾健運；下入腎經，可滋養腎精而益精填髓，實為治療熱病消渴之常用藥。

黃精

然，糖尿病病機複雜，單用一味黃精，或未能改善消渴之證，可加用天花粉、黃芪等益氣生津的藥材。

天花粉

黃芪

黃精雖功效良多，但并不是所有人都适用的。

須知，黃精終為滋補五髒六腑之藥材，是故中寒洩瀉、痰濕痞滿氣滞、胃納不旺、咳痰、中度感冒等者還須慎用之。

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