10月9日，2022廣西餐飲文化博覽會（以下簡稱餐博會）暨“味道廣西”餐飲業發展論壇新聞發布會在南甯舉行，宣布廣西首屆餐博會将于11月18日至20日在玉林市舉辦。

新聞發布會現場

據介紹，此次餐博會是廣西餐飲業的首屆盛會，以“味道廣西 共促發展”為主題，旨在促進廣西餐飲業平穩回暖，推動廣西餐飲業高質量發展。本屆餐博會由廣西壯族自治區商務廳、廣西壯族自治區文化和旅遊廳、廣西壯族自治區市場監督管理局、玉林市人民政府聯合主辦，玉林市商務局、玉林市文化廣電體育和旅遊局、玉林市市場監督管理局、廣西烹饪餐飲行業協會共同承辦。

本屆餐博會共規劃展覽面積3萬平方米，其中室内展館1萬平方米，設廣西餐飲文化長廊、餐飲名店專區、食材專區、綜合展區、餐飲院校展示區、名廚風采展示區、東南亞美食展示區等；室外展區2萬平方米，搭建美食一條街，期間将舉辦“尋味美食”餐飲促消費活動、非遺美食和小吃促消費活動、綠色食品（特色農産品）展銷活動等主題促消費活動。

為了進一步豐富活動内涵及體驗感，餐博會還将舉辦多項配套活動，包括召開廣西餐飲文化品鑒會，發布廣西美食地圖，舉辦餐飲業創新發展論壇、廣西預制菜發展研讨會，發布廣西桂菜地方标準、廣西預制菜發展調研報告，舉行廣西美食大賽、廣西米粉擂台賽，舉辦餐飲設備、食材采購對接簽約會以及品牌餐飲連鎖和特許經營企業推介簽約會等。

新聞發布會現場

本屆餐博會舉辦期間，還将同步開展雲展示、雲展播活動，通過“線上活動 線上逛展”，舉辦“人人都是大廚”線上廚藝大賽，開設“美食直播間”，由帶貨達人現場直播銷售特色産品和美食、直播餐飲擂台賽等活動，持續傳播大會活動的精彩内容，擴大大會的影響力。

“到廣西旅遊，美景和美食皆不可辜負。”自治區文化和旅遊廳一級巡視員唐正柱表示，廣西菜味道總體講究“鮮爽清脆，原滋原味”，是一種科學、健康的飲食文化。為了促進美景和美食的結合，自治區文化和旅遊廳在“十四五”期間着重實施百縣千菜工程，下一步還将在一些縣推廣廣西美食形象體驗店，進一步打響“秀甲天下 壯美廣西”品牌，同時打響“吃在廣西”品牌。

玉林傳統特色美食:福綿鴨

據了解，玉林市飲食文化源遠流長，食材豐富、菜品豐富、名廚輩出。玉林市将以本屆餐飲文化博覽會為契機，積極謀劃舉辦2022年玉林市特色美食評選活動，推出一批玉林地方特色名菜、名小吃，并對其進行集中展示和宣傳推介，擴大玉林特色美食的影響力和美譽度，全力為餐博會預熱。

信息來源 | 廣西日報

編輯設計 | 羅琳 黃伊瑩

校對 | 陳永霜 甘維良 淩雪麗

責編 | 雷鑫瑩

總編 | 才巍 李志雄

運營 | 廣西文化和旅遊創新發展中心

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