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無糖無油全麥歐包怎麼做

美食更新时间:2024-08-03 03:10:28

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）1

全麥歐包是減肥人士的必備利器。但是市面上賣的很多歐包不僅不是百分百全麥粉，而且有很多添加劑。信得過的大品牌歐包價格又太貴。還是自己動手做的，吃着放心，價格實惠。

By Amyelov

用料

全麥面粉 360g
酵母 5g
鹽 2g
核桃仁 20克
蔓越莓 20 克
脫脂牛奶 240克
燕麥片适量

做法步驟

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）2

1、除燕麥片以外的所有材料混合，揉成光滑的面團。牛奶不要一次性加進去，根據面的吸水程度添加。我用的皇後牌的全麥面粉，吸水性很強，用了将近250克的牛奶。所以要根據面粉的吸水性對牛奶的用量自行調整。

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）3

2、蓋上保鮮膜，面團發酵至兩倍大。

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）4

3、發酵好的面團排氣後，分成60克左右的面團揉成面包胚。

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）5

4、進行二次發酵至原來的1.5倍大。

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）6

5、表面噴水撒上燕麥片。

無糖無油全麥歐包怎麼做（第一次嘗試無油無糖全麥歐包）7

6、放入預熱好的烤箱，上下管180度烤25分鐘，飄香四溢的全麥歐包就出爐了。

小貼士

如果追求更低脂的歐包，核桃仁和蔓越莓可以不加。

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