今天給大家推薦一款非常棒的家常小炒，色澤非常誘人，而且口感清脆爽口，讓你百吃不膩哦！它就是莴筍炒雞蛋，裡面再添加點黑木耳和胡蘿蔔，簡直就是五彩缤紛的菜品哦！
而且吃起來超有層次感，味道也無比的清新自然，絕對是下飯的一流美味啊！每次端上桌瞬間就能吸引大家的目光了，畢竟這豐富的色彩，實在是太引人入勝了。不可錯過的家常美味，無論色澤和口感均是一流，家人超愛吃！
白露節氣，多吃這道素菜，比大魚大肉好，營養豐富少油少鹽更健康！相比之下這種家常美食，甚至比很多硬菜都要受歡迎哦！而且制作的食材相對實惠，營養方面也更加全面，有機會一定要做給家人嘗一嘗。
【雞蛋炒莴筍】
制作配料：雞蛋2個 莴筍1根 胡蘿蔔半個 木耳1把 鹽半勺 生抽1勺 水澱粉适量
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、把莴筍去皮後切成菱形片，胡蘿蔔也去皮切成菱形片，大蒜切片備用；
3、木耳提前溫水泡發，清洗幹淨備用；
4、2個雞蛋磕入碗中攪散，熱鍋涼油，把雞蛋液倒進去，炒至凝固，盛出備用；
5、另起鍋，加入食用油，把蒜片和木耳倒進去翻炒出香味；
6、再把莴筍片和胡蘿蔔片加進去翻炒；
7、加入少量鹽、1勺生抽調味，翻炒至變軟變熟，加入水澱粉勾芡，翻炒至粘稠順滑；
8、最後把雞蛋加進去翻炒均勻即可；
9、清脆爽口，一盤菜有4種食材，營養豐富，調味料不多，做法簡單，好看更好吃；
10、白露節氣到來，除了吃肉，我們素菜也要多吃，富含膳食纖維，提高免疫力，營養均衡，這道素菜不管老人孩子吃都非常不錯！
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