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面條,午餐肉,雞蛋,蔥,生菜,豆芽,鹽,蚝油,生抽,五香粉。
午餐肉切塊,蔥切蔥花,碗中打兩個雞蛋打散,生菜撕成塊備用。
鍋中倒油,倒入雞蛋液,炒熟之後盛出來。
鍋中倒油,放蔥花炒香,放午餐肉煸炒,放豆芽快速翻炒。
将豆芽炒至7成熟,倒入炒面翻炒,放少量的蚝油,生抽,翻炒上色。
放雞蛋,放少量的鹽,半勺五香粉調味。
翻炒均勻後放入生菜,生菜斷生就可以盛出裝盤了。
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