香芋蒸排骨
圖文作者 | 清水淡竹
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原料:
仔排适量、香芋适量、姜适量、豆瓣醬适量、澱粉适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、叉燒醬适量。
做法步驟:
1. 仔排剁成塊,用水浸泡去除血水。
2. 放入姜絲、料酒、生抽、叉燒醬、豆瓣醬、澱粉拌勻。
3. 放冰箱冷藏一晚上,中途多翻拌幾次。
4. 香芋艿去皮切厚片。
5. 加少許鹽拌勻,放入盤中。
6. 放上腌制好的排骨。
7. 上鍋蒸40分鐘。
8. 撒上蔥花。
來源:“美食天下”微信公衆号
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