春天來時,我們這裡山上到處都長滿了野生的枸杞,一簇簇,一叢叢的,非常繁茂,枸杞子則是清肝明目的中藥,常吃有延年益壽的功效;春天枸杞芽長得旺盛的時候,同樣有很高的營養價值,閑暇采摘一些回來做菜吃,可口又美味。
山坡上長滿了新發芽的枸杞
涼拌枸杞芽制作方法:
一、将采摘回來枸杞芽清洗幹淨;
洗幹淨枸杞芽
二、再用開水将枸杞芽焯一下,撈出晾涼;
用開水焯一下
三、碗裡兌好調料(生抽、醋、蔥花、蒜末、辣椒油)都調在一個碗裡;
澆上喜歡的調料
四、最後将調料倒在枸杞芽上即可。
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