最好吃的椒鹽排條-tft每日頭條

最好吃的椒鹽排條

美食更新时间:2024-09-27 20:36:03

今天和大家分享一道“椒鹽排條”的做法，在家也能做出和外面一樣好吃，外面蓬松香酥，裡面軟嫩，吃一次就愛上，有喜歡的趕緊學一下。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）1

食材：豬大排

輔料：雞蛋、幹面粉、蔥白、生姜、小米椒

調料：雞粉、食鹽、胡椒粉、料酒、椒鹽

【椒鹽排條】—— 外脆裡嫩

1.下面開始準備食材

準備豬大排一塊，先切成1厘米左右的厚片，再切成長條放入盆中備用。（沒有豬大排的，也可以用瘦肉來做）

排條的厚度約1厘米左右就可以，不要切得太薄，否則炸出來比較幹或者柴，口感不好。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）2

2.下面把大排腌制一下

盆中加入雞粉1克，食鹽2克，胡椒粉1克，再少倒一點料酒去腥抓拌均勻，把料汁都打進排條裡面。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）3

打入一個雞蛋，繼續抓勻，雞蛋能使排條更加滑嫩，再抓入一小把幹面粉，讓排條均勻裹上面粉這樣炸出來比較脆，最後放入一點植物油，拌勻腌制10分鐘，植物油能使排條自動散開，炸的時候不會粘連。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）4

3.下面開始準備輔料

準備蔥白一段，破開再切成蔥花。

準備生姜一小塊，切成姜末。

準備小米椒幾個，切成圈，全部放在同一個碗中。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）5

4.下面開始炸排條

鍋内燒油，油面泛起白泡時，大概5成熱，把排條一個一個放入鍋中，輕輕地晃動鍋，防止排條粘在鍋底，用勺子不停地推動讓其均勻受熱。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）6

保持小火炸3分鐘左右，排條定型，全部飄起以後撈出。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）7

把油溫升高到6成熱，把排條再次放入鍋中，快速複炸30秒鐘，排條炸成金黃色撈出控油。

排條一定要經過複炸，這樣排條更酥更脆。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）8

5.下面開始烹饪

鍋内留少許底油，倒入蔥、姜等輔料，開小火炒出香味，然後把炸好的排條放入鍋中，撒入少許椒鹽，翻炒均勻以後即可裝盤。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）9

好了，一道焦香酥脆的椒鹽排條就做好了。

最好吃的椒鹽排條（為什麼飯店的椒鹽排條那麼好吃）10

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食火鍋羊肉怎麼保存
1、把肥牛卷及羊肉卷放入保鮮袋中，封密嚴實，放置冰箱中速凍。2、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。... 2023-07-08
美食芙蓉炒蛋怎麼做
1、材料:雞蛋3顆，火腿絲20公克，紅蘿蔔絲10公克，蔥絲12公克，筍絲20公克，泡發的香菇絲10公... 2023-07-08
美食微波爐怎麼烤紅薯
1、先将紅薯洗幹淨，這樣紅薯表面會有水分，然後用一層廚房紙或保鮮袋将紅薯裝起來，将紅薯包裹嚴實。2、... 2023-07-08
美食豉汁蒸魚頭的做法
1、主料：鳙魚(頭)适量。2、輔料：姜适量、蒜适量、豆豉适量、小蔥适量、江米酒适量、蒸魚豉油适量。3... 2023-07-08
美食最簡單的家常炒豆腐
1、豆腐切片、豬肉切薄片、青蒜切段。2、鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色後撈出。3、鍋中留少許底... 2023-07-08
美食 0歲小寶寶的饅頭怎麼做
1、雞蛋，白砂糖，全脂奶粉，玉米澱粉，面粉，玉米油。2、首先我們先準備一顆雞蛋，然後把雞蛋打在碗中，... 2023-07-08
美食月子餐熱湯面條怎麼做
1、準備材料：拉面、青菜、熟排骨、奶香湯頭、鹽、味精。2、首先壓要将拉面及青菜燙熟放入碗中備用，注意... 2023-07-08
美食焦糖面包脆的做法
1、準備材料：土司4片、黃油20g、白砂糖15g、牛奶20g、煉乳20g；2、将土司用剪刀剪成小塊，... 2023-07-08
美食香菇餃子餡的做法大全
1、做法一。材料：鮮香菇适量、豬肉餡适量、青菜适量、食鹽适量、蔥适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香... 2023-07-08
美食怎麼做紅燒魚不爛
1、燒魚之前，先将魚下鍋炸一下。燒魚塊時應裹一層薄薄的面粉蛋黃液。炸時油溫宜高不宜低，炸到魚身顔色泛... 2023-07-08
美食牛肉丸怎麼做
1、牛後腿肉，切成薄片。牛肉和60克冰水放入料理機，這樣肉泥細膩，大約20秒鐘左右，因為料理機功率有... 2023-07-08
美食香辣雞翅怎麼做
1、洗淨翅中，在兩面各劃幾刀放入盤中，在盤中加入鹽、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒拌勻腌制四小時以上... 2023-07-08
美食蘿蔔炖肉如何做
1、将五花肉切成小塊兒，在沸水中焯6、7分鐘後，撈出瀝幹，待用；白蘿蔔滾刀切塊兒，待用。2、起油鍋，... 2023-07-08
美食用酸奶機怎麼做米酒
1、用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米。2、将糯米放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。... 2023-07-08
美食彙川區美食
1、羊肉粉：主要原料是羊肉和米粉。當地有一種習俗，每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。熱氣騰騰、香氣撲鼻、十分誘人。2、辣雞粉：是貴州特色風味美食，用辣子雞當作臊子來吃面條，既好吃又方便，做一次一般可以吃三至五天，十天半月辣子雞臊子都不會壞。3、豆花面：是貴州省遵義市獨創的傳統名小吃，清新活潑，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天後成 2023-07-08
美食日本生魚片怎麼弄
1、準備好一個盤子，下面放上碎冰或整塊的冰都可以，在冰上放一片生菜，用保鮮膜把盤子封起來。如果現切現... 2023-07-08
美食排骨用高壓鍋壓多長時間合适
1、用高壓鍋炖排骨一般要15到20分鐘左右。2、先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤... 2023-07-08
美食牛肉怎麼做能好吃
1、原料：牛腩、炖肉料包、草果、八角、肉蔻、白芷、蔥、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、姜。牛腩... 2023-07-08
美食莴筍炒肉怎麼做好吃
1、食材：莴筍2根、瘦肉适量、食用油适量、食用鹽适量、老姜适量、嫩肉粉适量。2、首先是把莴筍去皮，洗... 2023-07-08
美食墨魚炖雞肉怎麼做
1、食材：光雞一隻1200克，墨魚250克，黃酒一茶匙半，鹽一茶匙、味精、胡椒粉少許，姜二片，蔥兩條... 2023-07-08
美食油麥菜煮粥怎麼做
1、主料：油麥菜1顆、裡脊肉200克、大米1量杯、花生油20克、鹽1克、生抽10克。2、裡脊肉去筋膜... 2023-07-08
美食排骨怎樣做才能軟爛
1、不要用高壓鍋來炖，高壓鍋雖然能把骨頭炖爛，但不能把肉炖的軟嫩不塞牙。2、砂鍋才是最合适的，前20... 2023-07-08
美食木耳炒雞蛋怎麼做
1、主料：泡發黑木耳、雞蛋。輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、姜末、蒜末；2、将雞蛋打入碗中，用筷子充分... 2023-07-08
美食小米粥如何做
1、南瓜去皮去籽，切大小一樣的塊，枸杞洗淨用涼水泡軟，小黃米洗淨（小米先用少許水浸泡一小時，容易煮粘... 2023-07-08
美食醬香蝦幹鍋怎麼做
1、用料：蝦8隻、小芹菜2根、洋蔥半個、土豆1個、螺絲椒1個、香菜1根、蔥半根、姜1塊、蒜2瓣、食用... 2023-07-08
美食黑椒豬扒拌紫米飯
1、主料：紫米飯1碗，豬排1塊。輔料：雞蛋1個，菜粒适量，番茄适量，橙子适量。調料：黑胡椒碎，食鹽，... 2023-07-08
美食炖雞湯的制作方法
1、材料：一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞。2、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除... 2023-07-08
美食瘦肉湯粉腌制方法
1、準備瘦肉切片用生粉，鹽，胡椒粉拌均勻腌制過夜。2、準備幹米粉。3、用水泡浸變軟。4、煮鍋熱水将米... 2023-07-08
美食藍莓醬夾心餅幹
1、無鹽黃油70克、糖50克、蛋黃1個、低粉140克、牛奶1大匙、橙子1個、藍莓醬或任意口味的果醬少... 2023-07-08
美食紅山區美食
1、對夾：是燒餅裡夾薰肉的大衆食品，是赤峰當地的肉夾馍，香脆可口。對夾内的熏肉十分講究，精選十幾種配料調味，香而不膩。2、奶豆腐：是奶食中的上品，是牛奶的精華，營養豐富、味道鮮美。是春節或喜慶宴會上招待客人的珍品。3、哈達火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年曆史。特點是不怕擠壓、冷凍和日曬，不易發黴變質，裝在車上、馱在馬上或者放在褡裢裡都行。舊時當地人出行都要裝上一口袋“ 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 最好吃的椒鹽排條

最好吃的椒鹽排條

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注