正宗韭菜花的腌制方法大全-tft每日頭條

正宗韭菜花的腌制方法大全

美食更新时间:2024-11-22 15:16:28

腌制韭菜花不能隻加鹹鹽，多加幾種調料，腌制出的韭菜花翠綠又美味，關注莜面哥做美食沒坎坷，大家好我們又見面了，祝大家快樂每一天。

韭菜花是我們日常生活中必備的調味品之一，韭花又陳韭菜花，到了秋天滿山都是白花，多在欲開未開時候采摘。磨成粉末腌制後食用。韭菜花含豐富的鈣，鐵，鋅，胡蘿蔔素等營養成分。
常吃韭菜花
韭菜花食之能生津開胃，增強食欲，促進消化。有益生體健康食品。

記得小的時候每年秋天，我家的後山都是韭菜花，我們哪裡的村民都拿着菜籃子出去摘上幾筐，腌制好了夠吃一年的，我媽媽腌制的韭菜花一年都是翠綠又美味，吃肉的時候來一碗，去除腥味增加食欲調節口味，接下來給大家分享一下腌制方法
酒香韭菜花
食材：

韭菜花10斤，鹹鹽1斤，姜1斤，白酒适量。

做法：

1.把新鮮的韭菜花清洗幹淨，撈出瀝幹水份，放入太陽低曬幹。

2.曬幹的韭菜花，用粉碎機粉碎，姜去皮清洗幹淨用粉碎機粉碎到入韭菜花中，加入酒和鹹鹽混合攪拌均勻備用。

3.玻璃瓶清洗幹淨，用開水浸泡2分鐘。撈出瀝幹水份，裝入粉碎好的韭菜花，蓋蓋放入冰箱冷藏中，保存，吃的時候方便，放一年都是翠綠又美味，

#美食測評團#

（小貼士）

腌制韭菜花可以根據口味不同可以添加調味品，比如辣椒，花椒，大蒜，蔥，等，

腌制韭菜花清洗後晾幹是關鍵，晾幹能減少韭菜花的水份，能放的更加長久，加入白酒去腥提味，殺菌，加快腌制，用的玻璃瓶要清洗幹淨用開水浸泡起到一個去除細菌作用，能更加保存時間長。

今天的文章就分享到這裡，希望對大家有所幫助，沒有視頻和文章分享美食做法，有喜歡我的美食的小夥伴請關注轉發收藏，關注莜面哥做美食沒坎坷，再見。
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