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榴蓮殼煲雞湯的做法和功效

生活更新时间:2025-01-10 20:58:02

榴蓮殼烏雞湯是用烏雞、榴蓮殼和紅棗等材料煲制的美食，其湯鮮肉嫩，非常的好吃，對身體虛弱、孕産婦等人群都非常的有好處，下面我們一起看看它的制作過程。

榴蓮殼烏雞湯

材料

這道美味的湯需要準備上榴蓮殼、烏雞外，還需要紅棗、生姜和清水、鹽。

做法

1、首先把烏雞洗幹淨，剁成大件，再把榴蓮殼切成塊，紅棗去掉内核，生姜切成片;

榴蓮殼煲雞湯的做法和功效（食療滋補的佳肴）1

2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水;

3、大火煮開，撇幹淨血沫;

4、放入榴蓮殼、紅棗、姜片;

5、接着大火煲到水沸以後，繼續大火煲上10分鐘，再轉成中小火煲上2小時，最後放點鹽調味。

榴蓮的功效與作用

榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，而且吃榴蓮的好處也很多，但吃榴蓮的禁忌不能不知。

榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。榴蓮産自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為“熱帶果王”。泰國曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們甯願脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。

榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

榴蓮殼煲雞湯的做法和功效（食療滋補的佳肴）2

榴蓮的味道頗具争議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營養價值卻不可小觑。據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有“熱帶果王”美譽，适當吃很補身體。

民間“一隻榴蓮三隻雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特别是病後體弱者以及産後的婦女，更加适當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對于胃寒及痛經婦女有緩解作用。

結語：

榴蓮殼烏雞湯的做法學會了麼，是不是很簡單呢，這道菜保健作用非常的好，味道當然也是鮮美無比的，喜歡吃的人一定要回家煲上一鍋，然後盡情的享受這美味。

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