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導語：人生就像一場旅行，你永遠不知道會在下一站邂逅什麼樣的人，發生怎麼樣的故事！但是不去經曆你永遠無法了解這些故事，了解這世間的繁華。

在“物華天寶，人傑地靈”的南昌有着一座氣魄雄偉，世人皆知的的滕王閣，卻不知在距離南昌60餘公裡處，有着這麼一座小城。它雖沒有“落霞與孤鹭齊飛，秋水共長天一色”的絕美景觀，卻有着“高安更過幾重山，過湖攜手屢沾襟”的别樣美。

當然小城高安不僅僅景色十分的唯美，除卻有着“八百裡洞天的”桦林山和現代化的“巴夫洛莊園”外，這裡的美食也是不容錯過。那麼就跟随唐sir的腳步一同來看看，在小城高安都有着哪些精緻的美食吧！

高安位于江西省中部地區，地處長江中下遊平原地區，屬于宜春市所管轄。雖然高安劃歸宜春市管轄，但是距離宜春市卻有着百餘公裡的距離，相反距離省會南昌卻僅有着60餘公裡的距離，搭乘高鐵的話，15分鐘就能夠到達，可以說十分的方便了。

而且高安論起底蘊而言，是不屬于宜春市的，要知道在過去，高安才是屬于地級市一般的存在，大詩人蘇轼就曾在這裡為官數載。因此别看高安聲名不顯，隻是一座小縣城，但是這裡卻是别有洞天，美景與美食可謂是樣樣俱全，不信你來看看。

高安腐竹在全國乃至世界都可謂是享譽盛名，畢竟企業500強的名頭可不是浪得虛名啊！要知道高安腐竹從誕生至今已有一千多年的曆史，在漫長的曆史演變過程中，更是不斷推陳出新，改良腐竹的制作工藝，因此才有了現如今的高安腐竹。

腐竹是一種以黃豆為原料，經過一系列傳統工藝加工制作而成的一種豆制品。而高安腐竹更是經過了一番精挑細選采用了優質黃豆，再由工人純手工制造而來，可以說每道工序都經過了嚴格的把關。

高安腐竹外觀油亮光澤，整體呈淡黃色，枝條均勻，其内空心，可以說外觀上并無奇特之處。但是千萬不要被其外表所欺騙。雖然高安腐竹外觀平平無奇，但是味道可謂是鮮美無比，具有久煮不糊，鮮嫩細膩等特點。而且腐竹還具有極高的營養價值，因其主要成分是黃豆，因此蛋白質含量也是十分的高。

早就聽聞湖田挂面纖細如絲，今日終于得償所願，能夠一見其廬山真面目。挂面并非高安所獨有的特産，但是要論起名氣，湖田挂面絕對是榜上有名的佼佼者了。

要知道來了高安，不吃上一碗湖田挂面，那可就真的太令人遺憾了。湖田挂面産自江西省高安市黃沙港鎮湖田村，其生産工藝主要依靠手工操作，因此在口感上于那些機器生産的挂面可謂是相差十萬八千裡。

要知道在手藝高超的師傅手中，挂面仿佛被賦予了生命一般，他們制作出來的挂面可謂是“纖細如絲”、“潔白如銀”，而且長達一兩米的挂面晾曬在外還能夠保持不折斷，可以說匠心獨具啊！而在清晨煮上一碗挂面，再加入少許冬筍，辣椒，最後滴上幾滴香油，那香噴噴的味道，可謂是讓人垂涎欲滴啊！

要說起江西的早餐美食有什麼的話，那非拌粉與瓦罐湯莫屬了。不過拌粉與瓦罐湯卻并非是南昌所獨有的的美食，在高安同樣也有拌粉與瓦罐湯的存在。不過人們更喜歡叫其“腌粉”而非拌粉。

其實無論是拌粉還是腌粉，其實制作工藝都大同小異，無非是将米粉煮沸，再加以醬料将拌。由于各地的飲食習慣有所不同，因此拌粉的口味也是大不相同。可以說在江西，一碗拌粉，你能夠吃出上百種的口味，這可不是誇張的說法哦！

雖然制作方法雷同，但是米粉卻有所不同。高安腌粉精妙之處就在于其米粉上，要知道高安腌粉所采用的米粉，主要是由純手工制作而來，具有久泡不爛、韌而不硬等特點。而這樣品質的米粉，再搭配上獨特的醬汁，可謂是色香味俱全，讓人吃過之後意猶未盡啊！

當然高安的美食，當然不止這些，要是讓唐sir一一細說的話，估計說上好幾天也是難以窮盡吧！而且高安除了美食外，這裡的景色也是不遑多讓，大家要是有時間的話，可以來這座小城好好感受一番，或許你會有意外收獲也說不定哦！#江西美食上頭條#

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