重慶火鍋需要準備些什麼菜-tft每日頭條

重慶火鍋需要準備些什麼菜

生活更新时间:2024-11-20 19:22:29

俗話說：一場秋雨一場寒。随着幾場秋雨的洗禮，宣告夏天已經過去，在這乍暖還寒的時候吃一頓熱氣騰騰的火鍋是最合适不過的。特别是四川重慶的紅湯火鍋最好，主要因為有很多菜品離開了紅湯鍋就會失去它的美味。下面就來看看有哪些好吃的火鍋配菜?

重慶火鍋需要準備些什麼菜（吃四川重慶紅湯火鍋必點哪些菜品）1

一、毛肚

毛肚是四川重慶火鍋的獨有特色，因為隻有紅湯裡涮過的毛肚才能展現它的美味。精選天然放養水牛，采用先進的制作技術，完整的保留了毛肚的營養價值、健康美味，“七上八下”口感更脆更嫩。

二、現炸酥肉

四川重慶火鍋的一大特色，火鍋、炖湯、當小吃，必不可少。選用新鮮五花肉，紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色澤黃亮，酥軟醇香，肥而不膩。

三、鵝腸

和毛肚一樣，鵝腸也是紅湯鍋的标配，精選散養稻田鵝，采用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工，用山泉水經過三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低溫滅菌車間内殺菌去油，顔色自然，肉質粉嫩，鮮度持久，入口嘎吱脆!

重慶火鍋需要準備些什麼菜（吃四川重慶紅湯火鍋必點哪些菜品）2

四、麻辣牛肉

看到圖片，就非常有食欲，配上濃濃的紅湯鍋底，真是辣到爽!精選優質腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鮮嫩，香辣刺激，讓人欲罷不能!

五、肥牛公主

肥牛公主基本是吃火鍋必點的菜品，涮幾下就可以吃了。選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀别緻，觀之紅白相間、錯落有緻，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福。

六、蝦滑

精選優質上等鮮蝦肉質，Q味十足。配上丸滑蘸碟，風味更突出。用勺一點點wa到湯底裡，自己決定大小，熟的很快，非常鮮美。

重慶火鍋需要準備些什麼菜（吃四川重慶紅湯火鍋必點哪些菜品）3

七、山藥笨寬粉

與一般的苕粉不一樣的是，這個粉是用山藥制作而成。精選鐵杆山藥，将山藥磨成粉狀，經過配料與打芡→和面→擠壓成型→散熱與剪切→冷卻→冷凍→解凍→幹燥。

紅花需要綠葉襯，紅鍋也要好菜配。吃熱辣的紅湯鍋就必不可少這些好吃的菜品。吃紅湯鍋的時候一定不要忘了這些菜品。

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