香蔥肉松卷的制作方法?材料：一個雞蛋黃、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶、195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g鹽、20g糖、60g雞蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母 ，接下來我們就來聊聊關于香蔥肉松卷的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料：一個雞蛋黃、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶、195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g鹽、20g糖、60g雞蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母。
卡仕達醬做法：一個雞蛋黃、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入鍋裡。
攪勻後開小火，不停攪拌。
攪拌成糊狀即可。
盛入小碗，晾涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上。
面包桶内放入卡仕達醬。
跟着放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g鹽、20g糖、60g雞蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母
面包機和面功能，兩個程序，約30分鐘，和好後将面團取出，整理成圓形，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
面團松弛好後，擀成方形（大小和烤盤差不多）。
放入烤盤内，再進行整理，盡量鋪滿烤盤。
放進烤箱，并在下面放碗開水增加濕度，烤箱打到發酵功能，發酵40分鐘。
發酵好後取出，用叉子紮眼。
刷蛋液。
均勻的撒上白芝麻和蔥花。
烤箱上下火180度，預熱3分鐘後，烤盤放置中層，烘烤15分鐘（如果上色快，可加蓋錫紙）。
烤好後取出。
倒扣在油紙上，待不燙手時用刀劃幾道口子（不要切斷），便于卷起。
均勻的塗抹沙拉醬，撒上肉松。
将其卷起。
定型後切段就可以享用了。
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