粉色純奶油蛋糕四寸-tft每日頭條

粉色純奶油蛋糕四寸

生活更新时间:2024-08-23 18:52:38

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）1

做過各式各樣的磅蛋糕但是最愛的還是這款淡奶油磅蛋糕加了淡奶油的磅蛋糕奶香味更濃郁翻倍的雞蛋讓蛋糕體更濕潤完全不需要再刷糖水從而讓吃的時候減少了負罪感，多吃幾塊哈哈哈哈哈，我都是這樣安慰自己的

By 一一描

用料

黃油 140g
雞蛋 4個
細砂糖 90g（黃油）
細砂糖 80g（蛋白）
淡奶油 140g
新良月餅粉 190g
泡打粉 4g
鹽 2g
香草精 3g

做法步驟

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）2

1、學廚的中号的磅蛋糕模具鋪上油紙，烤好的時候取出更方便

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）3

2、新良的月餅粉，泡打粉過篩2遍備用

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）4

3、軟化的黃油加入細砂糖（黃油），鹽用電動打蛋器高速打發至黃油變白，體積膨脹一倍大，提起打蛋器有尖角的狀态

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）5

4、4個蛋黃分4次加入黃油中，用電動打蛋器攪拌吸收後再繼續加下一個蛋黃攪拌

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）6

5、蛋白加入細砂糖（蛋白）用電動打蛋器打發至9分的狀态，提起有小彎鈎即可

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）7

6、取一半打發好的蛋白放入黃油糊中，翻拌均勻

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）8

7、倒入一半過篩好的粉類，翻拌均勻

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）9

8、翻拌好的黃油糊倒進剩下的蛋白糊中，翻拌均勻

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）10

9、把剩下的粉類倒入繼續翻拌均勻，至無幹粉

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）11

10、加入室溫的淡奶油，翻拌成細膩的面糊狀态

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）12

11、倒入模具中9分滿，抹平。預熱烤箱上下火170度，烤制60分鐘左右，牙簽插入面糊沒有帶出，就是熟了哦，記得要烤熟透哦

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）13

12、放在涼架涼至溫熱，用保鮮膜包住，室溫回油2-3天口感最佳，表面裝飾是奶油奶酪混合了淡奶油塗抹上，還放了檸檬片裝飾，淡淡的檸檬香會中合甜膩感哦

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）14

13、成品圖

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）15

14、成品圖

粉色純奶油蛋糕四寸（超柔軟濕潤淡奶油磅蛋糕）16

15、成品圖

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