嬰幼兒的生長發育離不開維生素A,它對于維持正常的視覺功能有着很重要的作用!不管是大人還是寶寶都要保證充足的維生素A攝入。動物肝髒中的維生素A含量最高,可是也不能天天吃肝髒啊!其實還可以吃水果,好多水果也含有益眼明目的營養素,比如說——芒果!
芒果中90%左右是水,其它含有β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、鐵等營養物質,有“熱帶水果之王”的美稱。芒果中胡蘿蔔素的含量非常高,胡蘿蔔素可在體内轉變成維生素A,所以吃芒果也是可以補充維生素A。
好的芒果外皮光滑,厚薄适中,有特殊的香味。味道發酸或發臭的,多是不熟或腐爛的芒果。果皮有少許皺褶多是因為水分蒸發,糖分保留,這樣的芒果最甜,是可以購買的。芒果根據成熟程度的不一樣,有的會帶黑點,隻要黑點不大、沒有擴散,沒有腐爛的痕迹或氣味都是正常現象,可以食用。
今天我們就用芒果和百搭的糧食之母藜麥做一道沙拉,趕快做起來吧!
今日輔食推薦:
【芒果藜麥沙拉】
月齡:1歲
1.食材:三色藜麥15克,紅棗花生醬适量,生菜10克,芒果1個,鮮蝦3隻,白心火龍果40克。
2.藜麥提前泡好,加适量清水,放入鍋中蒸熟。
3.水果切塊備用。
4.蝦去皮去蝦線,切段,放入鍋中煮熟。
5.蒸好的藜麥中加入水果和蝦段,攪拌均勻,倒在鋪好生菜的盤中,上面淋上花生醬即可。
6.美食完成。
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