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怎麼除腥味

生活更新时间:2024-08-24 04:17:45

　　1、白酒去魚腥味：将魚處理好後，往剖開的魚肚子内灑上些紅葡萄酒，可以有效去除魚腥味。

　　2、米酒去除魚腥味：将處理好的魚在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。

　　3、牛奶去除魚腥味：将處理好的魚在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。

　　4、溫茶水去除魚腥味：将處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘後取出，可有效去除魚腥味。

　　5、濃鹽水去除魚腥味：将5:5的比例兌出高濃度的鹽水，将魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時，死魚約浸泡2小時，可以有效去除魚腥味。

　　6、食醋去除魚腥味：将處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻後再烹饪可以去除魚腥味。若适量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳。

　　7、沸水去除魚腥味：用沸水将于稍稍燙一下，再用冷水沖洗，即可去除魚腥味。

　　8、白糖去除魚腥味：在燒魚時，加些白糖，可以有效去除魚腥味。

　　9、橘子皮去除魚腥味：在燒魚時，加些橘子皮，可以有效去除魚腥味。

　　10、生姜去除魚腥味：将魚燒上一會，待魚的蛋白質凝固後，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。

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