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八角和大料的區别

生活 更新时间:2024-08-02 18:07:10

八角和大料的區别?八角和大料沒有區别,因為大料就是八角,八角也就是大料,隻是南方人習慣稱之為八角茴香,而北方人則習慣稱之為大料指的是同一種植物,八角是正式名,這個名稱源于《本草求原》,而大料是人們的一種俗稱,我來為大家科普一下關于八角和大料的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

八角和大料的區别(八角和大料有什麼區别)1

八角和大料的區别

八角和大料沒有區别,因為大料就是八角,八角也就是大料,隻是南方人習慣稱之為八角茴香,而北方人則習慣稱之為大料。指的是同一種植物,八角是正式名,這個名稱源于《本草求原》,而大料是人們的一種俗稱。

八角是烹饪時的一種常用香料,主要成分含有揮發性成分茴香油,還含有烷酮、酯、醚類等化合物;含有的非揮發性成分主要有有機酸類、黃酮類、苯丙素類等,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動。

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