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幹豆腐的做法大全家常

生活更新时间:2025-01-27 06:36:56

幹豆腐的做法大全家常（炝拌幹豆腐絲的做法）1

幹豆腐系東北特産，也叫“東北幹豆腐”，亦稱豆皮兒，是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出産的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐幹（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。幹豆腐每天伴随着人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

By 娜時花開私廚

用料

幹豆腐 5張
蔥半根
幹辣椒 5個
鹽适量
食用油 20克
花椒油 5克
八角 1個

做法步驟

幹豆腐的做法大全家常（炝拌幹豆腐絲的做法）2

1、幹豆腐卷成卷切成細絲。

幹豆腐的做法大全家常（炝拌幹豆腐絲的做法）3

2、用開水汆燙一下幹豆腐絲，撈出瀝幹水份備用。

幹豆腐的做法大全家常（炝拌幹豆腐絲的做法）4

3、蔥切絲，幹辣椒切絲。

幹豆腐的做法大全家常（炝拌幹豆腐絲的做法）5

4、幹豆腐絲放入碗中，放上鹽、蔥絲、幹辣椒絲、八角，再澆上燒熱的食用油、花椒油。拌勻即可。

小貼士

澆油時，一定要均勻，蔥絲、幹辣椒絲、八角充分被油澆香。

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